• 2 крупные картофелины
• 2 пера зеленого лука
• 2 тонкие копченые колбаски “Чоризо”, порезанные
• 85 гр сыра Чеддер, тертого
• 2 яйца

1. Приготовьте картошку.
Проколоть кожуру картофеля в нескольких местах кончиком ножа. Поставить в микроволновку на максимальной мощности 10 мин. Порезать пополам вдоль, положить на тарелку срезом вверх, пригодную для СВЧ, слегка помять мякоть вилкой.

 

2. Сделать начинку.
Посыпать картофель сверху порезанным луком, колбасой и сыром. Приправить. Запекать на макс. мощность на 2-3 мин.

3. Приготовить яйца.
Разбить яйца в керамические формочки (или другие, пригодные для микроволновки). Проткнуть желтки и запечь в микроволновке по очереди в течение 40 сек. Вытащить из микроволновки, дать постоять 10 сек, затем запекать с интервалами 10 сек до готовности (все микроволновки разные, и если переготовить яйца, они могут взорваться). Переложить яйца на картофель и подавать.

• Баранина нарезаная кубиками 3 стакана
• Соус от жаркого 3 стакана
• Желтки 3 шт
• Картофельное пюре 3 стакана
• Сливочное масло 2 ст. л
• Репчатый лук 2 ст. л
• Сельдерей мелконарезанный 3/4 стакана
• Петрушка мелконарубленная 1/4 стакана
• Чеснок 1 долька
• Соль, черный перец 

 

Обжарить в масле до готовности лук, чеснок и сельдерей. Затем добавить баранину, нарезанную кубиками, соус, петрушку, соль и перец. Смешать картофельное пюре с яичными желтками и выложить в форму, смазанную жиром, слоем в 2-3 см. В середину картофельной мссы положить мясную начинку и сверху снова картофель. Выпекать в духовке 30-35 мин.