• морковь - 200 г.
• капуста - 200 г.
• картофель - 200 г.
• грибы сухие - 50 г.
• мука - 250 г.
• булка - 1/2 батона
• масло топленое - 200 г.
• яйцо - 3 шт.
• молоко - 1 литр
• панировочные сухари - 2 ст. л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• вода(для тушения овощей) - 1/2 стакана.

Отварите сухие грибы, мелко нарежьте их и положите в кастрюлю.Туда же положите мелко нарезанные овощи: капусту, картофель и морковь. Все это посолите, добавьте масло и воду, накройте крышкой и тушите до готовности. Из булки приготовьте маленькие обжаренные кубики. Взбейте яйца, постепенно добавляя муку, до образования теста. В это тесто выложите тушеные овощи и грибы, а также булку, обжаренную кубиками. Все хорошенько перемешайте,поперчите, и из полученной массы сделайте маленькие шарики,
которые надо отварить в подсоленном молоке. Выложите их на блюдо,посыпьте панировочными сухарями и полейте топленым маслом. Можно подавать со сметаной или другим любимым вами соусом.

• 250 г маргарина
• 1 яйцо
• 8 ст. л. муки
• 1 стакан сахара
• соль
• сода (на кончике ножа)

желе:

• 200 г яблок
• 1 стакан сахара
• 1 1/2 стакана воды
• 2 1/2 ч. л. желатина

для крема:

• 1/2 банки сгущенного молока
• 250 г сливочного масла

 

Маргарин порубите с мукой. Добавьте соль, соду и яйцо. Замесите тесто. Из готового теста раскатайте пласт, формочками вырежите печенья и выпекайте. Отварите яблоки без кожуры и сердцевины в 1/2 стаканах воды с добавлением сахара. Сваренные яблоки протрите и смешайте с водой, в которой они варились. 2 1/2 ч. л. желатина разведите с небольшим количеством воды и смешайте с яблочной смесью. Подержите на огне 2 минуты и оставьте застывать. Из застывшего желе теми же формочками вырежите фигурки и положите желированную прослойку между двумя печеньями. Чтобы они крепче держались, смажьте их тонким слоем джема или сиропа. На верхний слой при помощи кулинарного шприца выдавите порцию крема. Для приготовления крема взбейте размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Украсьте покрытое кремом пирожное кусочками желе.