Сосисочные улитки, детский рецепт.

- сосиски
- яйца
- молоко
- хлебные палочки или соломка (соленая)
- соль
- зелень
- Морковь, огурец, маслины, кукуруза и горошек консервированный для украшения.
Эти улитки - замечательный рецепт детского завтрака.
Кидаем сосиски в кипящую воду и провариваем 2-3 минуты. Разбиваем яйца, солим и добавляем чуть-чуть молока (около 1 ст. ложки молока на одно яйцо), хорошо взбиваем, присаливаем и жарим омлет.
Сворачиваем улиток из разрезанных вдоль на две части сосисок и скрепляем их хлебной соломкой. Выкладываем улиток на полянку из омлета и украшаем поляну с улитками как вам нравится.
рецепт Сосисочные улитки, детский рецепт. прислал шеф-повар Ольга
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Пельмени с форелью в соусе и сладкого перца
тесто:
- 200 г пшеничной муки,
- 1 ч.л. соли,
- 7 желтков,
- мука для раскатывания.
начинка:
- 1 тост,
- 1 ст.л. сливок,
- луковка-шалот,
- 25 г лука-порея,
- 10 г слив масла,
- 1 стебель петрушки,
- 1 копченое филе форели,
- 100 г сырого филе форели,
- 1 яйцо вкрутую,
- пол пучка зеленого лука,
- 1 яйцо,
- соль,
- белый свежемолотый перец.
соус:
- 1 луковка-шалот,
- 2 красных сладких перца,
- 40 г слив. масла,
- 2 ст.л. воды,
- 100 г сметаны.
Муку для теста всыпать в кастрюлю, смешать с солью, поочередно добавить желтки и вымесить тесто. Закрыть крышкой и поставить на полчаса.
Тост размочить в сливках. Лук шалот и порей очистить, порубить, потушить до прозрачности в слив.масле. Порубить петрушку и потушить с луком. Остудить.
Сырую и копченую форель пропустить через мясорубку.
Порубить вареное яйцо, мелко нарезать зеленый лук. Перемешать фарш с овощами, отжатым тостом, рубленым и сырым яйцами, зеленым луком. Посолить и поперчить.
Из теста раскатать кружочки для пельменей, положить начинку и слепить пельмени. Подсушить пельмени в закрытой посуде примерно полчаса.
Лук шалот для соуса нарезать маленькими кубиками, перец - кусочками.
В кастрюле разогреть слив.масло и потушить нем лук до прозрачности, добавить перец, полить водой и тушить до размягчения (примерно 10 минут). Измельчить миксером и протереть через сито, смешать со сметаной и варить до консистенции крема. Пельмени отварить в подсоленной воде (8-10 минут). В тарелки разлить соус и сверху выложить пельмени. Сервировать с белым вином
Баранина пряная по-мароккански
- 1 баранья нога весом примерно 5 кг без косточки
Специи для натирания мяса:
- 5 зубчиков чеснока, раздавленных
- 3 ст л молотого кориандра
- 3 ст л тмина
- 2 ст л оливкового масла
Соус для глазирования мяса:
- 2 ст л жидкого меда
- 2 ст л мятного соуса
Соус-дип:
- 5 ст л тахини (кунжутной пасты)
- 4 ст л греческого йогурта
- 1 лимон, только сок
- 1 апельсин, только сок
- хлеб питта
- зеленый салат
Замечательный способ готовить большой кусок баранины без косточки.
1. В большой миске соединить все специи, втереть их в баранину. Замариновать как минимум на 30 мин.
2. Готовить мясо на барбекю в течение 30 мин, поворачивая. Перемешать мед и мятный соус, смазать баранину за 10 мин до готовности и снять с гриля. Накрыть фольгой и оставить на 10 мин.
3. Тем временем поджарить хлеб питта на гриле и соединить все ингредиенты для дипа, добавив немного воды, если соус получается слишком густым.
4. Порезать баранину и наполнить ею хлеб питта, вместе с салатом и дипом.
Подготовьтесь заранее…
Замаринуйте мясо за 8 часов до прихода гостей.
Если пойдет дождь…
Нагреть противень в духовке до 200 гр С. Положить баранину на горячий противень и поставить в верхнюю часть духовки. Через 10 мин снизить температуру до 190 гр С и продолжать готовить 20-25 мин. Смазать мясо мятным соусом за 10 мин до готовности. Достать из духовки, накрыть фольгой и оставить на 10 мин перед тем, как нарезать. Подогреть хлеб в духовке.