• говядина - 40 г
• свекла - 60 г
• капуста свежая - 120 г
• фасоль - 10 г
• картофель - 70 г
• кабачки - 25 г
• помидоры - 20 г
• яблоки - 20 г
• корень петрушки - 5 г
• морковь - 10 г
• лук репчатый - 15 г
• томат-пюре - 10 г
• уксус 3%-ный - 5 г
• сахар - 5 г
• сало свиное топленое - 10 г
• сметана - 15 г
• лавровый лист
• перец душистый горошком
• соль
• зелень укропа
• петрушки

Свеклу нарезать соломкой и тушить с солью, уксусом, жиром, снятым с бульона, томатом-пюре и сахаром. Отдельно отварить фасоль.
В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель, нашинкованную капусту и варить 15-20 минут, затем добавить нарезанные кубиками поджаренные кабачки, вареную фасоль, тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, нарезанные кубиками яблоки, свежие помидоры (дольками), лавровый лист, душистый перец горошком и варить до готовности.
При подаче в тарелку положить мясо, сметану и посыпать зеленью.

• 1 цыпленок (500-600 г)
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль
• перец

 

 

Промыть цыпленка в проточной воде и обсушить. После этого натереть цыпленка растительным маслом и специями. Положить его кожицей вверх в форму, пригодную для микроволн и гриля, и наколоть ее в нескольких местах. Поставить форму с цыпленком на нижнюю решетку (если ее нет, то прямо на вращающуюся тарелку) и жарить не накрывая крышкой примерно 12 минут при 100% и включенном гриле до образования хрустящей корочки.