Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из помидоров с оливками

На 4 порции:
  • 700 г спелых помидоров
  • 75 г черных оливок без косточки
  • маленькая горсть петрушки
  • 1 маленький шалот или репчатая луковица
  • 6 ст л оливкового масла
  • 2 ст л белого винного уксуса
  • 2 ч л дижонской горчицы


1. Порезать помидоры на кружочки, порезать оливки крупно и тонко порезать лук.

 

2. Положить оливковое масло в миску. Добавить белый винный уксус, горчицу, шалот, петрушку и немного соли. Взбить все вместе.

3. Перемешать помидоры, оливки с заправкой, приправить и подавать сразу же.



Бульон с овощами (Кубиками)

  • Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г,
  • морковь - 30 г,
  • репа - 20 г,
  • пастернак - 10 г,
  • петрушка - 10 г,
  • лук репчатый - 5 г,
  • фасоль (Стручки) и горошек зеленый по - 10 г,
  • шпинат или салат - 5 г,
  • масло сливочное - 5 г.


Морковь, репу, пастернак, петрушку нарезать кубиками размером 5-6 мм, лук мелко нарубить и вместе слегка спассировать в сотейнике. Масло должно быть прозрачное (Без сыворотки). Пассированные овощи залить прозрачным бульоном так, чтобы они были только покрыты, и тушить на слабом огне. К овощам добавить нарезанные на 3-4 части стручки фасоли, зеленый горошек, шпинат или салат и продолжать тушение до готовности.
При подаче в тарелку положить порцию овощей с бульоном, в котором они тушились, и налить прозрачный бульон.