• патиссоны 2кг
• укроп
• перец горошек
• чеснок

• соли 2 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• уксус 70 г
• вода

На дно банки кладут зелень, сверху - патиссоны (мелкие - целыми, крупные лучше разрезать на 2-4 части), заливают банки горячей заливкой и стерилизуют банки 0.5 л - 8 минут, 1 л - 10 минут.

• 4 большие картофелины
• 2 больших яйца, только желтки
• 2 ст л зернистой горчицы
• 100 гр сыра Чеддер, тертого

2. Поместите картофелины на противень и запекайте в течение часа до готовности, но не переготовности.

3. Срежьте с каждой картофелины крышку и чайной ложкой выскоблите внутри картофелины, оставив 1/2 см от стенок. Поместите картофельную мякоть в миску, пока она теплая добавьте желтки, горчицу и 85 г Чеддера. Смешайте. Добавьте соль и перец. Ложкой положите смесь в картофельные шкурки и посыпьте оставшимся Чеддером.

4. Уменьшите огонь до 200 г и поставьте картофелины на 10-15 мин до золотистого цвета.
Перед подачей на стол можно посыпать петрушкой.