Требуется:

• 6 болгарских сладких перцев,
• 1 крупная морковь,
• 1 помидор,
• 1 луковица,
• 2 ст. л. растительного масла,
• соль. 

 

Способ приготовления.
Перец очистите от семян, положите в кипящую воду и варите минут 5. Помидор порежьте кубиками, лук; перец, морковь - соломкой. Все обжарьте в масле, а затем минут 10 потушите. Перчики наполните приготовленным фаршем, затем положите их в кастрюлю, добавьте воды и тушите минут 7.

• 4 яйца
• 4 - 5 картофелин
• 1 стакан молока
• соль по вкусу. 

 

Вылить в миску сырые яйца, растереть их с солью, добавить молоко и хорошо перемешать. Картофель почистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками, уложить на смазанную маслом сковороду и залить яично - молочной смесью. Поместить сковородку в разогретую духовку и запечь до готовности. Перед подачей блюдо посыпать рубленой зеленью.