Кольца творожные с салатом из курицы

Для теста:

  • 200г творога, 
  • 200г маргарина, 
  • 200 г муки, 
  • соль по вкусу.

Для салата:
  • мякоть 1 вареной курицы, 
  • 200 г тонких макарон, 
  • 100 г крепких свежих помидоров, 
  • 3 вареных яйца, 
  • 1 ст.л. зелени петрушки, 
  • 2 баночки майонеза, 
  • 1 ч.л. желатина, 
  • перец, 
  • соль, 
  • 2 ч.л.сахара, 
  • 1 пол-литровая банка маринованных грибов.

Очень вкусно, очень изысканно, очень торжественно.

Приготовить тесто: муку порубить с маргарином, добавить творог, порубить все вместе, а потом замесить тесто. Поставить в холодильник на 10-15 минут. Вынуть и раскатать на подпыленной мукой доске в пласт толщиной 1 см. Порезать круглой выемкой на кружки. Из половины кружков круглой выемкой меньшего размера вырезать середину,чтобы получилась форма кольца. Целые кружки по краю, на ширину вырезанных колец, смазать белком. Положить кольца на смазанные белком кружки, уложить кружки на лист, смоченный холодной водой, и испечь в хорошо нагретой духовке. Когда печенье зарумянится до светло-золотистого цвета, вынуть его из духовки и охладить на листе. Майонез из одной банки выложить в мисочку,соединить с растворенным желатином и взбить в пену. Готовый майонез выложить в кондитерский мешок и выжать из него высокий узорчатый кружок по краю выпеченного кольца. Поставить остудить.

Приготовить салат: мясо курицы нарезать *лапшой*,помидоры нарезать кубиками и отцедить лиш ний сок через дуршлаг. Также порубить крутые яйца. Макароны поломать на маленькие палочки длиной 5 см, отварить.
Маринованные грибы порезать ломтиками, добавить рубленую зелень петрушки, перец, соль по вкусу, вымешать с майонезом,заправленным 2 ч.л. сахара. Все подготовленные продукты смешать. Смесь горкой укладывать в приготовленные кольца,украсив сверху кусочками маринованных грибов. Если от приготовленных пирожных остался салат, то его надо разложить ровным слоем на поджаренные прямоугольные гренки, а сверху украсить розочкой из майонеза с желатином, выложенной на середину кружочка вареного яйца.

рецепт Кольца творожные с салатом из курицы прислал шеф-повар Ромчик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Грибы с сыром в тесте

  • Мелкие шампиньоны 500 гр
  • Сыр твердый 150 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Растительное масло
  • Слоеное дрожжевое тесто 500 гр.


Шампиньоны целиком обжарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.
Сыр нарезать не большими одинаковыми кубиками.
Тесто тонко раскатать и нарезать на тонкие (1,5-2 см) полоски длиной 25-30 см.
На деревянные шпажки нанизать шампиньоны чередуя их с сыром.
Получившиеся шашлычки забинтовать лентами теста.
Сверху шашлычки смазать взбитым яйцом и уложить на противень. Запекать на противне и выпекать около 15 минут.



Пицца по-французски

Для лепешки:
  • 400 г сдобного дрожжевого теста.
Для начинки:
  • 5 луковиц
  • 125 г творога
  • 125 г сметаны
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • зелень
  • перец
  • соль


В сковороде с растительным маслом спассеровать нарезанный лук.

 

Взбить хорошо размятый творог со сметаной и яйцами. Посолить, поперчить, смешать с луком.

Раскатанное тесто разложить на противне и по краям защипнуть, сделав бортик. Быстро выложить приготовленную начинку, сверху посыпать зеленью. Выпекать в духовке на среднем огне в течение 40 мин.

Подавать на стол горячей.