12 негритят (Салат на зиму)

стакан растительного масла
баклажаны 1-2 шт. (длинных, но не шибко больших)
помидоры 1 кг
перец сладкий 1 кг
чеснок 1 головка
лавровый лист 4 шт
перец горошком 8 шт
уксус 2 ч. л.
сахар 4 ст ложки
соль 2 ст ложки

На дно кастрюли, гле уже плещется стакан растительного масла,
вертикально поставить баклажаны (подрезать концы, чтобы не падали) надколотые вилкой в пяти местах. Между баклажанами запихать сладкий перец, порезанный пополам или на 4 части, сверху - помидоры (также разрезанные пополам). Посыпать все это двумя столовыми ложками соли и четырьмя - сахара. Поставить на несильный огонь, и, когда начнет подниматься пар, засечь время.
Через 25 минут (если баклажаны все еще твердые, то можно подержат кастрюлю на огне еще минут пятнадцать) выключить, дать подостыть и разложить по банкам.

В кастрюлю с оставшимся маслом добавить чеснок, лавровый лист,
горошек и пару чайных ложек уксуса и кипятить в течение пяти- шести минут. Залить банки с овощами маринадом, закатать и поставить остывать под шубу.

рецепт 12 негритят (Салат на зиму) прислал шеф-повар Вика

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие салаты, закуски

Еще Другие салаты, закуски:
<12 3 4 5 6 7... 38 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Грудинка говяжья - 100 г,
ветчина - 20 г,
репа - 100 г,
брюква - 20 г,
рассол капустный - 80 г,
лук репчатый - 40 г,
корень петрушки - 10 г,
чеснок - 1 г,
сметана - 20 г,
зелень укропа - 3 г,
майоран,
лавровый лист,
перец черный горошком,
соль.

Готовить, как простые мясные щи. Репу и брюкву нарезать соломкой, положить в готовый мясной бульон вместе с капустным рассолом и варить до мягкости овощей.
Щи кислые летние Капуста свежая - 200 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 20 г, масло растительное - 10 г, квас - 400 г, яйцо - 1/2 шт., зелень,
соль.
Свежую капусту ошпарить, мелко нарубить и стушить вместе с кореньями и репчатым луком. Затем тушеную капусту развести кислым квасом и положить в тарелку сваренное вкрутую яйцо, зелень.

Куринное филе в кляре

куринное филе 500 или 600 гр
мука
2 яйца
соль
чёрный перец

Куринное филе хорошо помыть,положить в миску и посолить (пусть оно настоится минуты 3-4).
Пока оно настаивается мы делаем кляр: берём яйца разбиваем их в миску, затем сыпем муку,размешиваем, солим, перчим, должно получится густая масса). Когда филе настоялось мы режим его кусочками затем обваливаем в кляре и жарим на сковородке. В сковородку наливаем растительного масла так что бы феле в нём плавало). Обжариваем пока оно не покроется золотистой корочкой! Приятного аппетита!!!

Вход на сайт

12 негритят (Салат на зиму)

Похожие рецепты

Комментарии

Другие салаты, закуски

Самое вкусное

Комментарии

Щи реповые

Куринное филе в кляре