• Каштановое пюре - 250 г,
• бульон мясной - 150 г,
• яйца - 5 шт.,
• сахар - 2 г,
• масло - 10 г или яйца (Желток) - 8 шт.,
• яйца целые - 1 шт.

Соединить с бульоном пюре из каштанов, заправить небольшим количеством сахарной пудры, смешать со взбитыми яйцами и разлить в формы.

• 1 кг соевых бобов
• 200 г соевого соуса
• 100 г растительного масла
• 150 г сахарной пудры
• 75 г патоки (можно заменить медом)
• 25 г кунжутного зерна
• 2 г вкусовой приправы

 

Соевые бобы очистить, помыть и замочить в воде на 3 часа. Размокшие бобы разварить на медленном огне. Когда бобы разварятся и шкурка отделится, удалить ее, а в кастрюлю добавить соевый соус, сахарную пудру, масло, патоку, вкусовую приправу и продолжать варить на медленном огне. Когда вода почти испарится, всыпать кунжутные зерна. Блюдо считается приготовленным. Готовую массу держать в посуде, плотно прикрыв крышкой.
Примечание: соевые бобы должны быть одинаковой величины. Лишь в этом случае они равномерно разварятся.