Салат из копченой форели

На 4 порции:

  • 125 г кончиков спаржи
  • 2 спелых авокадо, порезанных кубиками
  • 1 ст л лимонного сока
  • 8 филе копченой форели, разломанных на кусочки
  • 6 листьев цикория, порезанных
  • 3 ст л оливкового масла
  • 4 ст л крем фреш или сметаны
  • 2 ст л белого винного уксуса
  • 2 вареных вкрутую яйца, очищенных и мелко порезанных

Легкий и плезный, но и сытный тоже - прекрасный летний салат.

 

1. Отварить спаржу в подсоленной воде в течение 3 мин. Промыть под холодной водой. Порезать на кусочки длиной 2.5 см. Перемешать авокадо в лимонном соке.

2. Смешать форель с авокадо, спаржей и цикорием в салатнице. Взбить масло, крем фреш и уксус. Приправить и полить заправкой салат. Сверху покрошить яйцо и подавать.

рецепт Салат из копченой форели прислал шеф-повар Римма


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   -1  
Марина 24.11.2010
Фигня, ещё и трудно приготовляемая. Ингридиенты не соберёшь, все из разных времён года
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Симферопольский холодный омлет.

  • Яйцо 2 шт
  • Сухарики ФЛИНТ с беконом
  • Варёная колбаса
  • Огурец
  • Сыр ФЕТА
  • Майонез


Яйцо, сухарики, колбасу пожарить вместе.

Нарезать всё кубиками и залить майонезом.



Митетей

  • Говядина 600 г
  • Сливочное масло 15 г
  • Чеснок 2 шт
  • Сода 2 г
  • Перец,
  • Соль

 



Говядину пропускаем через мясорубку с частой решёткой, фарш солим, перчим, добавляем в него соду, толчённый чеснок. Массу вымешиваем и взбиваем, чтобы она получилась пышной. Затем формуем митетеи в виде сарделек. Митетеи можно жарить над раскалёными углями, как шашлык, насаживая их аккуратно на металлический прут. К митетею подают свежие огурцы и помидоры.