• слоеное тесто 1 пласт
• креветки очищенные 200 г
• помидоры 4 шт.
• репчатый лук 1-2 шт.
• яйца 4 шт.
• сметана 4 ст. л.
• соль
• перец
• зелень

 

Слоеное тесто раскатать. Вырезать круг по форме, остатки теста оставить для бортиков. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить тесто, приделать бортики, достаточно высокие, чтобы омлет не смог вытечь. ДЛя омлета в миске взбить яйца и сметану, посолить и поперчить по вкусу. Помидоры и репчатый лук нарезать кружочками. На тесто выложить кружочки помидоров, на помидоры кружочки лука, а сверху разместить креветки. Аккуратно залить омлетом, посыпать зеленью и поставить в духовку. Выпекать при 180-200 градусах до готовности, около 20-30 минут. За 10 минут до окончания, вытащить омлет, посыпать тертым сыром и опять поставить в духовку. Приятного аппетита!

• 350 г муки, 
• 100 г меда, 
• 80 г сахарной пудры, 
• 100 г маргарина, 
• 1 яйцо, 
• 200 г молотых ядер грецких орехов, 
• 1/2 ч.л. гашеной соды, 
• молоко, сколько потребуется для теста.

Слегка нагреть маргарин, смешать его с медом и сахарной пудрой и хорошо взбить венчиком до появления пены. Добавить во взбитую массу гашеную соду и примерно 3/4 нормы молотых орехов. Вмешивать в получившуюся смесь, добавляя понемногу, свежепросеянную муку и молоко, чтобы получилось некрутое тесто.

 

Раскатать тесто в не толстый пласт и нарезать на треугольные заготовки для рогаликов (как обычно). Обсыпать поверхность заготовок молотыми орехами, слегка втопив их руками в тесто. Сформовать рогалики, смазать поверхность взбитым яйцом и посыпать оставшимися молотыми орехами.

Выпекать рогалики в хорошо нагретой духовке, уложив их на слегка смазанный лист. Готовые переложить на блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой, смешав ее по вкусу с корицей (кто не любит корицу, не добавляйте).