Пирог с капустой и рыбой
- рыбной начинки 500 г,
- капустной начинки 700 г
Приготовить кислое тесто и раскатать его в пласт по форме будущего пирога. Ровно выложить слой капусты, на нее слой рыбы и снова слой капусты.
Края пирога заделать обычным способом и запечь пирог в духовке.
рецепт Пирог с капустой и рыбой прислал шеф-повар Саша
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Запеканка с острыми сосисками
- 700 г качественных свиных сосисок или сарделе, желательно итальянских, очищенных от кожуры
- 1 ч л семена фенхеля, слегка дробленые
- 2 ст л оливкового масла
- 2 средние красные луковицы, порезанные на тонкие кусочки
- 2 маленькие луковицы фенхеля, мелко порезанные
- 2 красных и 2 желтых сладких перца, очищенных от семян и порезанных на кусочки
- 300 г макарон ригатони или пенне
- 420 г острого томатного соуса с грибами
Сверху:
- 85 г хлебных крошек, сделанных из чьябатты
- 1 ст л оливкового масла
- 25 г сыра пармезан, тертого
Острый пряный соус и сырные хрустящие крошки добавляют этой простецки выглядещей запеканке “изюминку” - то, что надо для прохладных мартовских дней.
1. Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой, отварить макароны и разогреть духовку до 200 гр С.
2. Смешать сосисочный фарш с семенами фенхеля и сформировать 25-30 шариков размера грецкого ореха (окунайте пальцы в холодную воду, чтобы мясо не прилипало).
3. Разогреть 2 ст л оливкового масла в сковороде, добавить лук и обжаривать на среднем огне 2-3 минуты до мягкости. Добавить фенхель и перцы и готовить 10-12 минут, пока не станет мягким.
4. Переложить овощи в большую миску (вы добавите дополнительные ингредиенты и макароны займут много места). Добавить в кастрюлю еще немного масла, если нужно, и обжарить шарики 10 минут до коричневого цвета.
5. Тем временем отварить макароны по инструкциям на упаковке, слить в дуршлаге и добавить к овощам.
6. Смешать томатный соус со 150 мл воды и добавить к овощам и макаронам. Аккуратно перемешать, затем переложить в подготовленную форму для запекания вместимостью 2.5 л, добавляя сосисочные тефтельки, чтобы они были равномерно распределены (это можно сделать за 3-4 часа до подачи).
7. Смешать ингредиенты для посыпки и посыпать сверху равномерно. Запекать 30-40 минут до золотий корочки. Подавать с легким зеленым салатом.
Отбивные из баранины с картофелем и перцем
На 4 порции:
- 4 отбивные из баранины
- 700 г картофеля
- 1 пучок розмарина
- 2 зубчика чеснока
- щепотка чили
- 1 красный перец
- 100 мл овощного бульона
1. Разогреть духовку до 190 гр С и гриль. В ступке пестиком растереть листья маленького пучка розмарина, 2 зубчика чеснока, щепотку чили и немного молотого черного перца.
2. Порезать 700 г картофеля тонкими ломтиками и положить в один слой на противень. Посыпать кусочками масла, маленькие кусочки красного перца и немного пасты с розмарином и чесноком. Продолжать укладывать картофель слоями. Затем налить 100 мл овощного бульона.
Запекать 45 минут или пока не будет мягким. Натереть оставшейся пастой 4 отбивные и запекать под грилем 20 минут до коричневого цвета.