• 150 г сливочного масла 
• 100 г сахара
• 3 яйца
• 300 г овсяных хлопьев (геркулеса)
• 50 г муки

Сливочное масло (75 г) растирают с сахаром, яичными желтками и ароматизаторами до растворения сахара. Затем добавляют слегка обжаренные на сливочном масле (75 г) охлажденные овсяные хлопья, муку, взбитые яичные белки и перемешивают. Тесто раскладывают комочками чайной ложкой на противень и выпекают при среднем нагреве до светло-коричневого цвета. От себя добавлю, что в это печенье лучше добавлять ваниль.

• 300 г бараньей или куриной печени, порезанной
• 2 ст л приправленной муки
• 2 ст л масла
• 150 г лесных грибов
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
• 300 мл куриного бульона
• горсть свежей петрушки, порезанная

1. Обвалять печень в муке и нагреть 1 ст л масла в сковороде. Обжаривать печень 30 сек с каждой стороны до коричневой корочки. Достать из сковороды и убрать в сторону.

2. Влить оставшееся масло в сковороду и обжаривать грибы и чеснок в течение 2-3 мин. Влить бульон и вернуть в сковороду печень. Тушить 1-2 мин. Добавить петрушку и приправить.

Подавать с картофельным пюре.