На 4 порции:

• 4 ст.л. оливкового масла
• 2 маленькие красные луковицы, порезанные мелко
• 2 дольки чеснока, раздавленные
• 3 ст.л. тмина
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 1 ст.л. сахара
• 2 банки х 400 гр консервированных томатов
• 1 литр овощного бульона
• 450 маленьких томатов, порезанных пополам
• 2 ст.л. свежих листьев базилика

Острый и ароматный суп с тмином и запеченными томатами сверху.

Разогреть духовку до 190 гр С (375 F, Гас 5) Разогреть 2 ст оливкового масла в большой сковороде, обжарить луковицу в течение 10 мин до золотого цвета. Добавить чеснок и тмин, готовить еще 1 мин. Добавить уксус и сахар, тушить еще 2 мин.
Вить бульон и консервированные томаты. Тем временем поместить маленькие помидорчики в форму для духовки, полить оливковым маслом, приправить по вкусу и запекать 10 мин.
Поместить суп в ликвидайзер (или миксер), добавить половину запеченных томатов. Обрабатывать до однородной массы,
приправить по вкусу.
Разложить по тарелкам, сверху украсить томатами и базиликом

• 300 г муки
• 200 г масла
• 100 г сахара
• 1 желток
• 2 чашки сваренного в молоке риса
• 1 литр молока
• 2 ст. л. масла
• 4 яйца
• 125 г творога
• 75 г цукатов
• корица
• 2 ст. л: сахарной пудры.

Замесите тесто из муки, масла, сахара и желтка, потом положите его на 2 часа в холодильник. Промойте рис, сварите его вместе с сахаром в молоке. Творог смешайте с яйцами, цукатами и корицей. Раскатайте тесто, положите его в форму и выложите в нее творожную массу. Края загните или срежьте, сделайте из них полоски и украсьте торт решеткой.
Выпекайте 50 минут при температуре 150 градусов. Готовый торт украсьте сахарной пудрой.