Требуется:

• 8 ломтиков хлеба,
• 2 яйца,
• 3/4 ст. молока,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 ст. л сливочного масла,
• 0,5 ст. повидла,
• 2 ст. л. измельченных орехов. 

 

Способ приготовления. Желтки яиц смешайте с сахаром, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Обмакните с двух сторон ломтики хлеба в приготовленной жидкости и поджарьте на сливочном масле.
В повидло всыпьте орехи, перемешайте, намажьте хлеб и переложите на противень. Сверху залейте взбитыми яичными белками и поставьте в духовку на 7-9 минут.

• 2,5 хлебного кваса (625 ккал),
• 500 г филе минтая или хека (350 ккал),
• 200 г картофеля (166 ккал),
• 200 г свеклы (96 ккал),
• 100 г моркови (33 ккал),
• 300 г огурцов свежих (45 ккал),
• 2 шт. яйца (314 ккал),
• 250 г сметаны (290 ккал),
• 10 г 1 ч. ложка сахара (37 ккал),
• 1 ч. ложка соли.

Вареные и охлажденные свеклу, морковь, а также свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Вареный картофель натереть на терке. Зеленый лук мелко нарезать и растереть с солью до появления сока. Сваренные вкрутую яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки нарубить мелкими кусочками, а желтки растереть с горчицей. Растертый зеленый лук соединить с картофелем, желтками, сметаной, сахаром, солью, отваренным и измельченным филе минтая, хека или другой рыбы. Все это перемешать развести квасом, положить нарезанную свеклу, морковь и белки. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью укропа. Морковь, свеклу можно заменить другими вареными овощами, например, репой, цветной капустой. Общая калорийность - 2056 ккал.