Рецепт дня с фото:
Лагман по-узбекски

На 4 порции Для теста лапши:
  • мука - 3 стакана
  • вода - 1 стакан
  • соль - 1 ч. л.
Для соуса:
  • говядина (мякоть) - 350 г.
  • масло топленое - 3 ст. л.
  • лук репчатый - 2 головки
  • морковь - 4 шт.
  • редька - 1/2 шт.
  • сладкий перец - 4 стручка
  • томат-пюре - 4 ст. л. или свежие помидоры - 3-4 шт.
  • картофель - 4 шт.
  • чеснок - 8 долек
  • мясной бульон - 4-5 стаканов
  • соль
  • перец
  • зелень петрушки или сельдерея по вкусу

Панна котта

  • 1 пакетик желатина (порошка);
  • 600 мл сливок;
  • 150 г сахарной пудры;
  • 1 стручок ванили, порезанный пополам;
  • 1 ст. ложка ванильной эссенции;
  • 1 ст. ложка темного рома (по желанию);
  • цедра 2 апельсинов;
  • лавровые листья для украшения.

Другие рецепты

сырники

  • Творог - 100 г,
  • 1 яйцо, 
  • немножко соли (по вкусу),
  • масло подсолнечное для жарки,
  • 1 ст. ложка муки.

Другие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фриттата со шпинатом и козьим сыром

На 4 порции:
  • 200 г молодых перьев лука-порея
  • 4 пера зеленого лука
  • 125 г молодого шпината
  • 6 крупных яиц
  • 4 ст л молока
  • тертый мускатный орех
  • 125 г козьего сыра
  • 1 ст л оливкового масла


1. Порезать порей и зеленый лук. Бланшировать порей в подсоленном кипятке в течение 2х минут. Добавить шпинат и лук в самом конце. Слить, промыть под холодной водой и обсушить на кухонном полотенце.

 

2. Взбить венчиком яйца, молоко и мускатный орех. Приправить. Порезать козий сыр, затем добавить в яичную смесь вместе с луком преем, шпинатом и зеленым луком.

3. Нагреть масло в непригораемой сковороде. Обжарить смесь в течение 4-5 минут, затем поставить под гриль до золотистой корочки.



Баклажаны в растительном масле

  • 5 кг баклажанов
  • 200 г. лука
  • 400 г. моркови
  • 200 г. корней сельдерея
  • 3 пучка петрушки
  • 800 мл, растительного масла.


Молодые свежие баклажаны вымыть, отрезать плодоножки вместе с частью плода и частями бланшировать в кипящей воде, посоленной из расчета 50 г. соли на литр воды. Достав и отцедив от воды,
баклажаны нарезать кружками толщиной 2 см, которые затем жарить в горячем растительном масле в продолжение 10 мин. Достав их из масла, посыпать молотым черным перцем. Поджаренные баклажаны положить в банки емкостью 400 мл, чередуя с кружками лука,
моркови, кусочками сельдерея и измельченной петрушки. Залить маслом, в котором жарились. Банки сразу же закупорить герметически и стерилизовать 15 мин.