• 500 гр крыжовника
• 2 ст л воды
• 25 гр сливочного масла
• 1 ст л сахара
• 1 яйцо
• соль и белый перец

Взбить яйцо электрическим миксером, аккуратно вылить горячий крыжовник на яйцо, не выключая миксера, и взбить. Приправить солью и перцем. Подавать холодным или горячим со скумбрией или сельдью.

• 4 картофелины
• 6 ст л соуса песто
• 100 г твердого козьего сыра, тертого
• 1 яйцо, разделить желтки и белки

2. Аккуратно ложкой выскоблить мякоть в миску и тщательно размять вилкой. Добавить песто и козий сыр. Приправить по вкусу, затем добавить желток.

3. В чистой миске взбить белок до мягких пиков. Добавить в картофельное пюре.

4. Вернуть картофельное пюре в шкурки и запекать в духовке еще 20 мин. Подавать горячим.