Протирание фруктов через сито или мясорубку

Протирание применяют, так как попадающий воздух затрудняет доступ холода.
Фрукты, которые темнеют (Яблоки, персик, абрикос) перед протиранием отваривают. Пюре часто смешивают с сахаром (150 - 300 г на 1 кг пюре).

рецепт Протирание фруктов через сито или мясорубку прислал шеф-повар Ярослава


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог строганный

  • 400 г маргарина,
  • 1 стакана муки,
  • 1 стакана крахмала,
  • 1 стакана сахара,
  • 1 яйца,
  • 1/2 ч.л. соды. 


Замешивают тесто из 400 г маргарина, 1 стакана муки, 1 стакана крахмала, 1 стакана сахара, 1 яйца и 1/2 ч.л. соды. Делят его на две неравные части, меньшую часть кладут в холодильник. На смазанный жиром противень укладывают раскатанную большую часть,
на нее строгают на крупной терке охлажденное тесто, выпекают в духовке 20-25 минут. Оформляют пирог 1 стаканом варенья.


Салат из креветок с фасолью

На 8 порции:
  • 2 банки белой фасоли (по 375 г)
  • 1 пучок зеленого лука
  • 200 г вареных креветок
  • перец
  • сок 1 лимона
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст л рубленой петрушки
  • 5 ст л уксуса
  • 1/2 ч л горчицы
  • 6 ст л оливкового масла


1) Фасоль откинуть на друшлаг. Лук нарезать кольцами. Креветки поперчить и полить лимонным соком. Чеснок измельчить и с петрушкой и фасолью добавить к креветкам.

 

2) Смешать уксус, горчицу и растительное масло. Приправить. Полить салат и поставить на 30 минут в холодильник.