• 1 банка (220 гр) клюквенного соуса с целыми ягодами
• 2 ст л свежего лимонного сока
• 2 ст л тертого хрена

Соединить все ингредиенты (руками, а не миксером).

 

Особенно хорош с мясными фондю.

• Куропатки 2 шт,
• масло сливочное 20 г,
• апельсины 2 шт,
• виноград гроздь,
• соль по вкусу. 

 

Куропатку разрубить вдоль пополам и поджарить на сливочном масле.
Куски уложить в глубокую огнеупорную посуду. С апельсина срезать цедру, нарезать ее соломкой и ошпарить. Апельсин нарезать дольками, удалить семена. Вокруг дичи уложить апельсин и виноград, залить соком, оставшимся от жарки, обсыпать цедрой апельсина, закрыть крышкой и поставить посуду в разогретую духовку на 5-7 мин. Подавать дичь можно в этой же посуде, либо переложив ее на разогретое блюдо.