Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мясо славянское

  • 600 г говядины без костей,
  • 6 картофелин,
  • 2 луковицы,
  • 50 г сушеных грибов,
  • соль по вкусу.

 

Для соуса:

  • 1 ст. ложка сметаны,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 4 ст. ложки томата-пасты,
  • 300 г бульона,
  • соль по вкусу.

 

Для теста:

  • 1/2 стакана муки,
  • 50 г сливочного масла или маргарина,
  • 1 яйцо,
  • 1 1/2 ст. ложки воды,
  • соль по вкусу.


Говядину, лучше вырезку, нарезать брусочками, обжарить до полу-готовности. Очищенный картофель также нарезать брусочками и обжарить с нашинкованным полукольцами луком. Сушеные грибы размочить, отварить и нарезать соломкой. Подготовленные продукты разложить в глиняные горшочки, посолить, залить соусом. Сверху горшочки закрыть лепешками из теста, смазать яйцом, края защипать, поставить в духовку на 20-30 мин и тушить при температуре 250-280°.

 

Соус.
Муку обжарить до кремоватого цвета, добавить масло, томат-пасту, соль и, продолжая обжаривать, положить сметану. Тщательно перемешивая, постепенно влить бульон, чтобы не было комочков.

Тесто.
В муку добавить соль, яйцо, воду, размягченное сливочное масло или маргарин, тщательно вымесить, накрыть салфеткой и оставить расстаиваться 30 мин.



Суп рыбный с рисом

  • Филе рыбы - 100 г, 
  • рис - 30 г, 
  • лук - 15 г, 
  • помидоры - 30 г,
  • чеснок - 1 долька, 
  • петрушка (Корень) - 10 г, 
  • масло сливочное - 30 г, 
  • соль, 
  • зелень, 
  • специи по вкусу.



Петрушку и лук репчатый нарезают соломкой и пассируют на масле.
В кипящий бульон всыпают промытый рис, кладут пассированные овощи, кусочки рыбы, а через 15-20 минут после начала варки - нарезанные дольками помидоры и доваривают суп до готовности. Готовый суп заправляют солью, специями и толченым чесноком.

При подаче на стол суп посыпают мелко нарезанной зеленью.