Собирают спелые ягоды (не отделяя от черешков) с небольшим количеством листьев - легче всего просто отрывать отдельные веточки - и сушат на бумаге. Лучше всего собирать землянику в банку, устлав предварительно ее дно листьями все того же растения. Добавлять высушенную землянику лучше в чай задолго до того, как вы его будете заваривать - в банку или коробку просто насыпьте черного или зеленого чая, добавьте туда земляники и все это дело перемешайте. А потом заваривайте и пейте на здоровье.
Только не выпивайте этот чай летом и осенью - он идеально подходит для зимы.

Слоеное тесто.
Сливочный крем:

• 200 г сливочного масла, 
• 3/4 стакана сахарной пудры, 
• 7-8 ст. ложек сгущенного молока, 
• 1/4 ч. ложки ванильного сахара.

Тесто раскатать на 2 пласта толщиной 4-5 мм, обрезать со всех сторон острым ножом, положить на противень, смоченный по краям водой, проколоть в нескольких местах кончиком ножа и выпечь при температуре 210-230°С. Хорошо пропеченный пласт не должен изгибаться при подъеме угла кончиком ножа. После охлаждения обрезать неровные края и сделать пласты одинакового размера. На один пласт нанести крем, накрыть вторым пластом, прижать. Поверхность второго пласта намазать тонким слоем крема, посыпать крошками и сахарной пудрой.

 

Сливочный крем:
Размягченное сливочное масло разрезать на куски, размешать до однородной консистенции, всыпать сахарную и ванильную пудру и взбить до получения пышной массы белого цвета. Продолжая взбивать, добавить небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать еще в течение 10-15 мин.