Аппетитка с острым перцем
- сладкоплодный жгучий перец
- помидоры
- сахар
- растительное масло
- соль
Вымыть 3 кг сладкоплодного жгучего перца, отрезать `Хвостики` (1 см от основания) и слегка испечь на сильном огне (не до стадии мягкости). Из 5 кг хорошо поспевших очищенных от кожицы помидоров приготовить сок, довести его до кипения, дать ему покипеть 20 мин. добавить 250 г. сахара, 500 мл, растительного масла и 200 г. соли. В этот маринад опустить испеченный перец и дать ему покипеть 5-6 мин. Готовую смесь разлить в банки емкостью 800 мл, (1 л), предварительно обернутые бумагой, наклонить доверху, быстро закупорить герметически и перевернуть вниз крышками, держать так до полного остывания.
рецепт Аппетитка с острым перцем прислал шеф-повар Юлия
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фасоль в горшочках с авокадо
- Консервированная фасоль - 450 грамм.
- Чеснок - 4 зубчика
- Сыр, лучше козий - 100 грамм
- Соль по вкусу
- Зира (кумин - Cumin) - по вкусу
- Aвокадо 1 или 2 штуки
Это мое личное изобретение, готовить очень быстро и просто. Наверно это ближе всего к восточной кухне, или стилю модерн. Подавать можно с гарниром или хлебом, сухариками, или еще можно с кус-кусом, даже можно перемешать. Приятного аппетита!
Горшочек смазать немного оливковым маслом, фасоль (жидкость предварительно слить) перемешать с мелко нарезанным чесноком, посыпать солью, зирой, сверху положить порезанный авокадо и потертый сыр. Запекать где-то 10 минут.
Маринованные бараньи отбивные с жареными помидорами
- 2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
- 60 мл красного винного уксуса
- 2 ч. ложки сухого розмарина
- 1 1/4ч. ложки соли
- крупно помолотый черный перец
- 8 бараньих отбивных из филея, каждая 2-3 см толщиной (по 90 г)
- 2 крупных помидора, каждый разрезан горизонтально пополам
- 1 ст. ложка оливкового или растительного масла
- 30 г тертого сыра пармезан
- 1 ст. ложка нарубленной петрушки
1. Приготовьте барбекю. Смешайте и неметаллнческой миске первые 4 ингредиента и 1/2 ч. ложки перца. Разложите в миске в один слой бараньи отбивные. Полейте их сверху маринадом. Отбивные должны полежать в маринаде минут 15. Изредка переворачивайте их.
2. Положите отбивные па барбекю. Маринад оставьте в миске. Смажьте помидоры маслом. Положите помидоры на барбекю разрезанной стороной вниз вместе с отбивными. Запекайте 8-10 минут, перевернув помидоры и отбивные один раз, В середине жарки смажьте отбивные оставшимся маринадом. Перед подачей на стол посыпьте половинки помидоров пармезаном, петрушкой и 1/4 ч. ложки перца. Подавайте вместе с отбивными.