• филе курицы вареное - 100 гр
• шампиньоны свежие - 15 шт. средних
• майонез - 100 гр
• сыр - 50-70 гр
• лук
• соль
• перец

Грибочки можно есть как со вторыми блюдами так и без ничего

 

Шампиньоны хорошо промыть. Затем отделить “ножки ” грибочка от его шапочки, делая углубление в самой шапочке. Мелко нарезаем “ножки” и филе курицы и пассируем вместе с мелко порезанным луком на сковороде. Добавляем соль, перец, специи (если хотите).

Теперь наш фарш аккуратненько выкладываем в шапочки. Затем перемешиваем майонез с сыром, и эту смесь выкладываем на каждый фаршированный грибочек. Ставим в разогретую до 200градусов духовку на 20-25 мин. Вы сами увидите готовность грибочков - они начнут морщиться. Приятного аппетита!!!

• 1 кг. угря,
• 10 мелких головок лука,
• 2 столовые ложки масла подсолнечного,
• 1/2 литра белого вина,
• 4 - 5 толченые дольки чеснока,
• 2 столовые ложки топленого масла,
• 1 столовая ложка муки,
• черный перец и соль по вкусу.
• Для украшения:
• Вареные яйца. 

 

Угря почистить и нарезать кусками. Обжарить в растительном масле целые головки лука. Положить туда куски рыбы, посолить, посыпать черным перцем и залить белым вином, в котором предварительно растереть чеснок. Варить 30 минут и вынуть на разогретое блюдо. В соус прибавить топленое масло и муку, разведенную в небольшом количестве вина. Поварить соус, пока не загустеет, и переложить в соусник. Украсить поджаренную рыбу нарезанными кружочками крутых яиц и подать.