На 1 порцию:

• 50 г длиннозерного риса или басмати
• 1 ст л подсолнечного масла
• 1/2 маленькой луковицы, мелко порезанной
• 1 кусок ветчины, порезанной
• 2 ст л замороженного горошка
• 1 перо зеленого лука, мелко порезанного
• щепотка порошка чили
• 1 среднее яйцо, взбить
• немного соевого соуса
• свежий кориандр или кинза для украшения

Идеальное зимнее блюдо.

 

1. Отварить рис по инструкциям на упаковке. Слить, промыть и дать немного остыть.

2. Нагреть масло в сковороде на большом огне. Добавить лук и обжаривать 1 минуту, затем добавить чеснок и готовить еще минуту.

3. Добавить ветчину и горошек, обжаривать минуту, затем добавить рис и готовить 3 минуты. Добавить зеленый лук и порошок чили, обжаривать 1 минуту. Добавить яйцо, перемешивая, жарить 1 минуту. В конце добавить соевый соус. Украсить порезанным кориандром.

• чернослив
• креветки
• лимонный сок

Замочить чернослив на 2-3 часа,лишнюю воду аккуратно отжать.Из чернослива вынуть косточки. Косточку удалять аккуратно, не попортив внешний вид (самим приятней будет). Вместо косточки помещается мясо креветки (подойдет и крабовая палочка, на безрыбье). Во внутрь капнуть несколько капель сока из лимона. Аккуратненько закрыть, - и закуска готова.