Борщ (Очень вкусно)
На 20 порций
На 5 литров
- Свиная лопатка с косточкой
- 150 г cала
- 3 кубика для борща
- 1- говяжий
- 1 большая свекла
- 1 большая морковь
- 2 больших болгарских перца (сладких)
- 3 средние луковицы
- 2 ст.ложки томатной пасты
- 1,5 ст.ложки уксуса 9- процентного
- 0,5 ст. лодки сахара
- 1/4 небольшой капусты
- 7 средних картофелин.
БУЛЬОН: Налить 4,5 литров воды. Лопатку (с косточкой) варить 1 ч.,
вынуть мясо, дать ему остыть. В бульон добавить все кубики, через 5 минут - соль по вкусу. Порезать капусту, картошку, мясо, которое было на косточке и положить в бульон, а потом - овощи.
ОВОЩИ: Лук, перец, морковь пропустить через электрическую мясорубку (можно лук и перец порезать очень мелко, а морковь потереть на терке). Свеклу резать соломкой. Растопить сало,
обжарить овощи и положить в кастрюлю с бульоном. А также: том.
пасту, уксус, сахар. Овоши кладут за 10 мин. до готовности картошки и капусты. Потом еще все варить 15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Время приготовления 75 мин.
рецепт Борщ (Очень вкусно) прислал шеф-повар Darina
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из жареного лука с овощами
- 1 шт лук
- растительное масло
- 2 шт огурца
- 2 шт помидор
- 1 шт болгарский перец
- соль
Мелко нарезать репчатый лук и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками, сладкий перец - соломкой. Все перемешать, посолить и заправить растительным маслом.
Гнездо глухаря
- 500 гр. куриное филе
- 4 маленьких пачки жаренной картошки
- 6 яиц
- 2 шт лук репчатый
- укроп
- майонез
Для маринада:
- 1.ч.л.соли
- 1 ч.л.сахара
- 50 гр. уксуса
- 50 гр.растительного масла
Куриное филе отварить (1-1,5 часа) с добавлением соли, лаврового листа, душистого перца, остудить, "порвать" вилкой на "ниточки". Яйца отварить, 3 яйца порезать соломкой, а из оставшихся трёх вынуть желток, белок покрошить. Лук замариновать.
Смешать курицу, лук, нашинкованные яйца, порубленную петрушку, жаренную картошку (картошка продаётся в отделе с сухариками, лучше брать со вкусом курицы), заправить майонезом. Выложить салат в салатницу в форме гнезда, а в центр положить 3 оставленных желтка обваляв их в порезанной петрушке.
(салат смешивать непосредственно перед подачей на стол, чтоб картошка не размокла).
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
Уксус тоже в рецепте не использую.
{Написать ответ}