ПРОДУКТЫ

• 200 г. кукурузных зерен консервированных и отцеженных, или мороженых
• 100 г. яичной вермишели
• 1 баночка сметаны (170 мл)
• 100 г. тертого сыра
• 2 мелко нарезанных стебля зеленого лука
• 1,5 ложки готовой горчицы
• 2 ложки простой или кукурузной муки
• соль и перец по вкусу
• 1 стакан молока или сливок (250 мл)
• 3 взбитых яйца
• маргарин для смазывания противня
• 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень
• квадратный противень размером 20х20

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Если кукуруза мороженая, заливаем ее кипятком, оставляем на 15 минут и тщательно отцеживаем воду. Выкладываем в большую миску.

3. Отвариваем вермишель в воде, отцеживаем и выкладываем в миску с кукурузой.

4. Добавляем сметану, сыр, зеленый лук, горчицу, муку, соль,
перец и все тщательно перемешиваем.

5. Взбиваем вместе молоко с яйцами и вливаем в кукурузную смесь.

Тщательно перемешиваем.
6. Смазываем противень, посыпаем манкой и выкладываем подготовленную массу. Запекаем 50 минут. Можно сверху посыпать запеканку жареным луком.

• 500 г чечевицы
• 1.5 л воды
• 2 луковицы
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 60 г мелко нарубленного шпината
• 1 чайная ложка лимонного сока.