Крахмальный крем

  • 1.5 стакана молока,
  • 3 яйца (желток), 
  • 1 ст.л. картофельного крахмала, 
  • 150 гр сахара, 
  • ванилин на кончике ножа.

Взбивают охлажденные желтки с сахаром, добавляют молоко, оставляя 3-4 ложки для разведения крахмала, перемешивают и, помешивая, доводят до кипения. не переставая помешивать, струйкой в кипящую смесь вводят смешанный с холодным молоком крахмал и варят на медленном огне до получения густой и вязкой массы. Охлаждают, добавляют ванилин и хорошо размешивают.

рецепт Крахмальный крем прислал шеф-повар Наталья Ш.


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Хлеб с медом - Кульпаан

  • Пшеничнная мука- 1 кг
  • Сахарная пудра- 150 г
  • Мед- 100 г
  • Сода- 5 г
  • Растительное масло- 50 г 

 



Приготовить кислое тесто, добавить соду и перемесить тесто еще раз. Добавить сахарную пудру (50 г), мед (50 г),
вымесить тесто еще раз. Придать тесту форму хлеба, смазать медом со всех сторон и выпекать в духовке при температуре 200 градусов.
Готовый хлеб посыпать оставшейся сахарной пудрой.


Постный салат из свеклы

  • 2 свеклы средней величины
  • 2 соленых огурца
  • 1 головка репчатого лука
  • щепотка тмина
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль
  • сахар
  • сок лимона 

 



Свеклу испечь, очистить, натереть на крупной терке. Огурцы нарезать мелкими кубиками (если огурцы толстокожие, их нудно очистить), лук - кольцами. Свеклу и соленые огурцы перемешать. Добавить тмин, растительное масло, соль,
сахар и лимонный сок по вкусу. Сверху посыпать кольцами репчатого лука.