Торт смородиновый с кисломолочным кремом

Тесто:
200 г муки,
100 г масла,
75 г сахарной пудры,
1 яйцо.
Начинка:
100 г марципановой массы,
3 ст. л. смородинового ликера,
15 г желатина,
сок 1 апельсина,
450 г густой простокваши,
75 г сахара,
200 г сливок.
Желе и украшение:
8 г желатина,
125 мл смородинового сока,
2 ст. л. сахара,
40 г смородинового ликера,
5 ст. л. белого вина,
125 г черной и красной смородины.

Тесто. Из муки, кусочков масла, сахара и яйца вымесить тесто, поставить на холод. Раскатать тесто и выложить дно разъемной формы для торта, поставить в разогретую духовку и выпекать при 180 град. примерно 20 мин. Корж охладить.

Начинка. Марципан смешать с ликером и обмазать этой смесью корж.
Желатин замочить в воде. Разогреть сок апельсина и развести в нем отжатый желатин. Смешать простоквашу и сахар. Добавить сок с желатином, размешать. Поставить получившийся крем в холодильник.
В застывший крем добавить взбитые сливки. Выложить крем на корж, лежащий на дне разъемной формы, заполнить ее кремом и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Желе и украшение. Желатин замочить в воде. Разогреть смородиновый сок и растворить в нем отжатый желатин. Сахар, ликер и вино хорошо перемешать, добавить в смесь. Торт выложить промытыми ягодами и покрыть

рецепт Торт смородиновый с кисломолочным кремом прислал шеф-повар Светлана Холод

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Говядина - 750 г,
3 баклажана средней величины,
репчатый лук - 1 головка,
помидоры - 500 г,
мука - 1 столовая ложка,
жир-125 г,
бульон из костей или вода-400мл,
чеснок- 3 зубка,
сливочное масло - 1 столовая ложка,
соль,
перец по вкусу.

Вымытое мясо нарезать на равные порции, посолить и обжарить в разогретом в кастрюле жире. Добавить мелко нарезанный лук, залить теплой водой или бульоном из костей, и варить на умеренном огне.
Вымыть баклажаны, разрезать сначала вдоль на четыре части, а затем поперек на два-три кусочка, посолить и дать стечь. Обжарить в разогретом жире с обеих сторон каждый кусочек до пожелтения.
Когда мясо наполовину готово, положить в него приготовленное из свареных и протертых через сито свежих помидоров пюре, мелко нарезанный чеснок, обжаренные баклажаны, смешанную с маслом муку,соль и перец по вкусу, поставить кастрюлю в духовку и варить при медленном кипении.
Когда мясо готово, подавать к столу, посыпав зеленью петрушки.

Котлеты `Odinn`

вырезка (говядина) - 500 г.
сыр `Рокфор` - 200-250 г.
майонез - 2-3 ст. л.
перец
соль

Нарезать вырезку ломтями толщиной 1 см., отбить ломтики тонко,
но избегая образования дырок. Сыр раздавить вилкой и добавить майонез для связки, чтобы масса не крошилась. Мясо посолить,
перчить и завернуть в середину приготовленную массу из сыра с майонезом (должны получиться эдакие небольшие голубцы).
Обжарить на среднем огне, аккуратно переворачивая, чтобы не развернулись.

Вход на сайт

Торт смородиновый с кисломолочным кремом

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Говядина с баклажанами

Котлеты `Odinn`