2-ярусный слоеный торт с масляным кремом и фруктами

2-ярусный слоеный торт с масляным кремом и фруктами

Для теста

  • 2 1/2 стакана пшеничной муки
  • 300-400 г масла или маргарина
  • 2 1/2 яйца
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 1/2 столовой ложки молока или воды.
Для крема
  • 200 г сливочного масла
  • 8 столовых ложек сгущенного молока
  • 1стакан свежих или консервированных фруктов.

Раскатайте пять круглых лепешек толщиной 5 мм: три диаметром 25 см и две диаметром 15 см.

 

Положите лепешки на сбрызнутый водой противень, наколите в нескольких местах кончиком ножа и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240ё С. После охлаждения подровняйте края лепешек,

положив перевернутую глубокую тарелку на большие лепешки и десертную - на маленькие, ножом обрежьте излишек слойки по краю тарелки.

Три большие лепешки склейте двумя слоями крема. Поверхность и боковые стороны смажьте кремом и обсыпьте слоеной крошкой, приготовленной из слоеных обрезков.

Две маленькие слоеные лепешки склейте слоем крема и положите их на поверхность больших лепешек. Торт украсьте кремом и фруктами.

рецепт 2-ярусный слоеный торт с масляным кремом и фруктами прислал шеф-повар Саша drope


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
ксюня 13.07.2010
почему не написано приготовление теста и крема?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Давид 01.05.2009
Обычный наполеон
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
karmina 25.06.2010
и совсем не Наполеон
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бургеры с зеленью по-американски


На 4 порции:
  • 50 г семян подсолнечника
  • 1 пучок базилика
  • 1 пучок петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 40 г тертого сыра
  • 450 г смешанного фарша
  • 5 ст. ложек растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка горчицы
  • 75 г панировочных сухарей
  • соль
  • перец


Семена подсолнечника обжарить без добавления жира, а затем смолоть в миксере. Базилик с петрушкой вымыть,
обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать все с тертым сыром с 2 ст. ложками масла. Из рубленого мяса, яйца, сухарей, 2 ст. ложек воды и горчицы вымесить фарш. Хорошо посолить, поперчить и слепить из него 8 котлет в форме пирожков, приплюснуть их, в середину положить по 1-2 ч. ложки смеси зелени с сыром и придать им форму шариков. Бургеры 10 мин жарить в оставшемся масле до появления коричневой корочки. Приготовление 35 мин.


Закуска с грибами

  • 2 стакана любых маринованных грибов
  • желтый сладкий перец
  • 2 помидора
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • соль
  • черный молотый перец
  • зелень петрушки

 



Порезать помидоры кружочками, желтый сладкий перец соломкой и выложить все на блюдо. Полить оливковым маслом. Выложить в центр блюда маринованные грибы, заправить их лимонным соком, оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить зеленью петрушки или укропа. Хорошая закуска под охлажденное пиво!