• 2,5 кг абрикос
• 2 кг сахара
• 2-3 г пектин 
• 1 ч.л. винной или лимонной кислоты

Для приготовления желе рекомендуется использовать недозрелые плоды, содержащие большое количество пектина. 2,5 кг абрикосов моют и нарезают кусочками, удаляя одновременно косточки.
Нарезанные плоды помещают в эмалированную или алюминиевую посуду и заливают таким количеством воды, которое достаточно, чтобы вполне покрыть их. Плодовую массу варят до размягчения плодов, не допуская, однако, их разваривания, так как при разваривании плодов сок получается мутным.
Сваренную массу процеживают и полученному соку дают отстояться до следующего дня. Отстоявшийся прозрачный сок осторожно сливают и уваривают на половину объема, непрерывно снимая пену. На 1л сока добавляют 500-600г сахара в зависимости от зрелости использованных абрикосов. Растворенный пектин (2-3г) добавляют тонкой струйкой (способ растворения пектина описан в разделе “Джемы”). Желе готово, если капля его, вылитая на холодное блюдце, застывает. За 3-4 мин до снятия желе с огня в него добавляют 1 чайную ложку (3-4г) винной кислоты.
Желе разливают в банки в горячем виде. Банки закрывают, когда желе остынет.

Ингредиенты теста:

• 3 стакана сахара;
• 6 яиц;
• 1 стакан молока;
• 3 стакана муки;
• 1 чайных ложки соды (погасить);
• 100 граммов маргарина (растопить).
  
  Глазурь
  Ингредиенты: 
• 4 столовые ложки молока;
• 6-8 столовых ложки сахара;
• 100 грамм маргарина.

Все ингредиенты перемешать, получится жидкая масса. Получившуюся массу разделить на две равные части, в одну из частей добавить две столовые ложки какао.
Далее, берем любую форму для торта. Холодную форму намазать маргарином и в середину нее наливаем по очереди белую и темную массу по одной столовой ложке.

Затем, получившуюся "зебру" ставим в подогретую духовку и выпекаем 60-120 минут.

Глазурь по желанию можно добавлять на уже выпеченный торт.
Все перемешать и налить на испеченное тесто.
Приятного Вам аппетита.