• 1 кг кабачков
• 70 г лука
• 50 г растительного масла
• 1 ч. л. 9-% уксуса
• 3 дольки чеснока
• 2 стебля петрушки
• 2 стебля укропа
• 1,5 г молотого черного 
• 1,5 г душист. перца.

Кабачки вымыть, обрезать с 2-х сторон, нарезать кружками толщ. 1-1,5 см, обжарить в масле до легкой золотистости. Чеснок измельчить, растереть с солью. Зелень измельчить. Кабачки пропустить через мясорубку, соединить с обжаренным луком и всем остальным. Положить массу в банки и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 90 мин.

• 60 г курятины
• 40 г соленых огурцов
• 30 г яблок
• 20 г сыра “Российский”
• 60 г майонеза
• 1 яйцо
• зелень
• 50 г консервированных фруктов.

Птицу, сыр, яблоки, огурцы нарезать ломтиками, заправить майонезом, зеленью. Уложить горкой. Украсить фруктами, “колокольчиками” из огурца, дольками яблок, яиц, тертым сыром, зеленью.