• 3 плавленых сырка
• 2 крутых яйца
• 1-2 зубчика чеснока
• майонез
• кокосовая стружка

Необычное, пикантное и очень новогоднее блюдо.

 

Натереть сырки и яйца на терке, добавить отжатый через пресс чеснок, немного майонеза и размешать до однородной массы.

Скатать из нее шарики размером с грецкий орех и обвалять в кокосовой стружке. Охладить.

• 200 г муки
• 50 г растительного масла
• 2 желтка
• 1/4 стакана воды
• 1 яйцо
• сухари для панировки.

Для фарша:

• 5 яиц
• бешамель на 1 ст. ложку муки
• растительное масло для жарения
• 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки и укропа.

Приготовить сдобное тесто и остудить его в течение 30 мин в холодильнике; потом раскатать в довольно тонкий пласт, вырезать зубчатой выемкой маленькие кружочки, смазать края каждого белком, на середину положить фарш из яиц и соединить края теста, придав пирожкам форму полумесяцев. Запанировать их в яйце и сухарях и пожарить в растительном масле. Когда риссоли зарумянятся, отсушить их на бумаге и подавать горячими.

 

Приготовление начинки. Сваренную вкрутую яйца тонко нашинковать, заправить бешамелью и зеленью петрушки и укропа.

Приготовление бешамели. 1 ст. ложку растительного масла и 1 ст. ложку муки разогреть, посолить, размещать с 1 стаканом молока.