На 2 порции:

• 2 ст л оливкового масла
• 1 ст л семян кориандра, молотых
• цедра и сок 1 лайма, отложить 1-2 кусочка
• 1/2 ст л паприки
• 1/2 ст л сахара
• 2 куриные грудки
• 6 неочищенных зубчиков чеснока
• 2 красных перца чили

1. Смешать 2 ст л оливкового масла с 1 ст л молотых семян кориандра и тертой цедрой лайма, добавить по 1/2 ст л паприки и сахара. В форму для духовки положить 2 куриные грудки, полить маринадом, затем выдавить сверху немного сока лайма. Накрыть и мариновать 30 мин.

 

2. Под кожу каждой грудки положить по 1-2 кружочка лайма, приправить. Снизу подоткнуть 6 неочищенных долек чеснока и 2 красных чили.
Запекать в духовке при 190 гр С 30-35 мин.

Подавать с салатом и сальсой .

На 2 порции:

• Окорочок куриный 1шт.(филе куриное);
• Сыр твердый-100гр;
• Яблоко кисло-сладкое-1/2;
• Морковь-1шт. мелкая;
• Яйца-3шт;
• Горошек консервированный-2ст.л.
• Помидор средний-1шт;
• Батон-4 ломтика;
• Лук репка-1/2 шт
• Чеснок-1зубчик;
• Масло слив.-1 ст.л.
• Майонез-2ст.л.
• Специи
• Зелень

Салат легок в приготовлении, и все ингредиенты обязательно найдутся в вашем холодильнике.
Для начала поставим вариться окорочок, либо куриное филе.
Во время варки заготовим гренки, для этого нам необходимо: нарезать кубиками, обрезанные от корочки, ломтики батона, положить на сковороду масло, растопить, и обжарить сухарики до золотистой корочки, снять с огня, посыпать измельченным чесноком , солью и перцем.
Затем в глубокий салатник на резаем мелкими кубиками сваренные заранее яйца и морковь, соломкой сыр и очищенное от шкурки яблоко, помидор тоже кубиком, предварительно избавив его от внутренних семечек и лишней жидкости,затем лук и наконец горошек. Конечно незабываем про курочку, которую после варки остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
Перемешиваем, заправляем майонезом и сверху посыпаем заготовленными сухариками.Зелень по вкусу(я лично добавила укроп). Вот и все, легко и вкусно. Приятного аппетита!