• 200 г нарезанных грибов,
• 1 стебель сельдерея (нарезать),
• 1 средняя луковица (нарезать),
• 3 ст. ложки оливкового масла,
• 4 стакана фарфеля,
• 1 1/2 ч. ложки соли,
• 2 яичных белка.

Поджарить грибы, сельдерей и лук в масле на среднем огне до размягчения (10-15 минут). Залить фарфель водой и оставить размокать на несколько минут. Тщательно отжать на дуршлаге. Перемешать фарфель, соль, поджаренные овощи и яичные белки. Полить сковороду непригорающим маслом. Выпекать при закрытой крышке в духовке в течение 30 минут при температуре 180°С.

• 8 ломтиков хлеба,
• 100 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• несколько веточек укропа (Лука),
• соль.