На 4 порции:

• 250 гр макарон спиральками (fusilli)
• 2 ст л оливкового масла
• 1 крупный цуккини, порезанный кубиками
• 6 крупных томатов, очищенных от семян и порезанных
• 6-8 редисок, подрезанных с концов и порезанных тонкими кружочками
• 20 гр свежего базилика
• сок 1/2 лимона
• соль
• черный перец

1. Отварить макароны в соленой воде по инструкциям на упаковке, слить и оставить. Если подаете салат холодным, охладите макароны, промыв под проточной холодной водой, и слейте воду.

 

2. Тем временем нагреть масло в сковороде, добавить цуккини и готовить 2-3 мин до готовности.

3. Снять с огня и перемешать с макаронами, помидорами, редиской, порезанным базиликом и лимонным соком.

4. Перемешать и подавать холодным или горячим, побрызгав оливковым маслом.

• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 литра молока
• 1 стакан муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка растительного масла

2 яйца взбить с сахаром, добавить молоко, соль, масло - все смешать.
Далее постепенно добавлять муку до получения однородной смеси.

Выпекать на предварительно разогретой сковороде, равномерно распределяя жидкость по ее поверхности (на 1 блин приблизительно 1/2 половника смеси).

Можно подавать со сметаной, шоколадным соусом, сгущеным молоком, мороженым, фруктами.