Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Творожно-масляное тесто

На 1 пиццу величиной в противень
  • 125 г обезжиренного творога,
  • 1 ч. ложка соли,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 большое яйцо,
  • 250 г муки.


Cлить с обезжиренного творога жидкость. Поместить творог в миску, добавить соль, оливковое масло и яйцо. Вы мешать с помощью тестомесильныхнасадок миксера. Муку просеять на творог и хорошо вымешать тесто руками, пока оно не станет пластичным. Тесто тонко раскатать на посыпанной мукой поверхности, положить на смазанный жиром противень и сформировать край. Уложить начинку.

На сколько порций: 4.

Время приготовления 15 мин.



Тажине из барашка с сушеными сливами

(кухня: Африканская)

 

На 4 порции

 

  • 2 ст.л. раст. масла
  • 1 ч.л. молотой куркумы
  • 1 ч.л. порошка имбиря
  • 1 кг баранины (кострец) без костей и жира, нарезанной на кусочки по 5 см
  • 2 большие луковицы
  • 1/4 л куриного бульона
  • 8 тычинок шафрана, поджаренных и раздавленных
  • 15 стеблей кориандра, связанных в пучок
  • 200 гр чернослива без косточки
  • 2 ст.л. меда
  • 1 ч.л. порошка корицы
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • соль
  • 1 ст.л. семян кунжута без шелухи, поджаренных


Приготовление:
Разогреть оливковое масло в утятнице или эмалированном сотейнике. Обжарить на нем куркуму, имбирь и мясо барашка на среднем огне 2-3 минуты, мясо должно стать слегка коричневым и обваляться в специях. Порубить мелко половину лука.
Добавить вместе с бульоном, шафраном и зеленью кориандра в мясо. Уменьшить газ и тушить мясо под крышкой 1-1 1/2 часа,
пока оно не будет легко протыкаться вилкой. Вынуть зелень кориандра.
Разогреть духовку до 100С. Вынуть мясо из сотейника с помощью шумовки в жаропрочную форму и поставить в духовку по подачи на стол, чтобы не остыло. Соус еще проварить в сотейнике.
Нарезать оставшийся лук тонкими колечками. Положить в соус вместе с сухим черносливом, медом, корицей и перцем.
Приправить солью. Варить около 6-8 минут, пока соус не загустеет.
Распределить сливовый соус по мясу и посыпать его кунжутом.
Подавать с теплым хлебом.