• 200 г молодого горошка
• 400 г белого мяса
• 50 г копченого сала
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 большой стручок сладкого перца
• 2 помидора
• 1 веточка петрушки
• растительное масло
• вегета
• соль

 

Горошек положить в холодную воду вместе с очищенной и порезанной кружочками морковью, очищенным и порезанным перцем, мелко порезанным и обжаренным салом и мелко порезанным луком. Пока овощи варятся, пожарить на растительном масле очищенные и мелко порезанные помидоры. В конце готовки в горошек положить крупные куски мяса и обжаренные помидоры и варить до готовности. Готовое блюдо посолить, посыпать вегетой, проварить немного все вместе, затем посыпать мелко порезанной петрушкой.

• 1 мороженая скумбрия
  
• 4 моркови
• 4 картофеля
  
• 3- 6 шт. соленых огурцов в зависимости от посола (чем солонее, тем меньше)
  
• 1 большая луковица
• 1 маленькая луковица
  
• майонез

Скумбрию очистить и отварить до готовности вместе с маленькой луковицей, лавровым листом, несколькими горошинами черного перца и солью. Остудить. Морковь и картофель отварить неочищенными. Также остудить. Порезать кубиками огурцы, лук. Очистить морковь и картофель, порезать кубиками. Добавить скумбрию, очищенную от костей и разобранную на маленькие кусочки. Все перемешать, добавить майонез.