• курица - 1.5 - 2 кг,
• морковь - 2-3 шт.,
• лук - 2 - 3 головки,
• соль
• специи
• майонез
• кетчуп,
• масло растительное - 1-2 чайные ложки.

Обработать курицу и разрезать на порционные куски. Дать курице немного обсохнуть. Обсыпать солью и специями. На дно формы для запекания налить немного масла 1-2 чайные ложки и насыпать ровным слоем небольшую часть моркови. Затем плотно выложить курицу.

 

Смешать майонез и кетчуп. Полученным соусом смазать курицу. Сверху положить ровным слоем морковь и нарезанный кольцами лук. Покрыть соусом из кетчупа и майонеза и в духовку. Запекать около 1 часа. Вода должна почти вся выкипеть.

• рыба - 50 г
• картофель - 20 г
• морковь - 15 г
• лук - 10 г
• петрушка (корень) - 10 г
• цветная капуста - 20 г
• зеленый консервированный горошек - 20 г
• масло сливочное - 20 г
• зелень
• соль
• специи

Морковь, лук, корень петрушки и помидоры нарезают дольками и пассируют на масле. Цветную капусту отваривают в подсоленной воде.
В кипящий бульон кладут картофель, через 5-10 минут - пассированные овощи, проваривают суп еще 10-15 минут,
затем кладут кусочки рыбы, цветную капусту, зеленый горошек, помидоры и варят суп до готовности рыбы. При подаче суп посыпают мелко нарезанной зеленью.