• Черемуха сушеная - 250 г,
• сахар - 50 г.

Приготовить сдобное тесто на дрожжах. Черемуху перебрать, истолочь в ступке, положить в кастрюлю, добавить немного воды, сахар и проварить 5-7 минут, дать остыть. Тесто раскатать на круглые лепешки, на середину положить подготовленную начинку, края подогнуть, смазать яйцом.
Выпекать в духовом шкафу или в русской печи. Ягоды черемухи можно отварить и пропустить через мясорубку.

 

• 400 г мелко нарезанного мяса телятины
• 1 упаковка готового соуса для мяса
• 1 красный и 1 зеленый стручок болгарского перца
• 8 пластинок замороженного слоеного теста
• 1 яйцо
• 120 г творога
• 120 г сметаны
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 свежего огурца
• соль
• перец
• 8 маслин

 

Потушить в сковороде мясо с готовым соусом согласно инструкции на упаковке. Стручки сладкого перца мелко нарезать и смешать с мясом. Слоеное тесто разморозить. Отделить яичньи белки от желтков. Kpaя теста смазать белком. Нагреть духовку до 200 градусов. Мясо разложить по 4 пластинам теста и накрыть остальными пластинами. Вилкой сдавить края. Обмазать кармашки желтком и выпекать около 20 минут. Смешать творог, сметану и очищенный раздавленный чеснок. Нашинковать и добавить огурец. Заправить специями. Подать как приправу к кармашкам. Украсить оливками.