• Пашина - 400 г,
• филей - 400 г,
• печень - 200 г,
• 1 почка,
• вино - 100 мл,
• свиной жир - 50 г,
• чеснок - 2-3 зубка,
• перец - 3 г,
• соль по вкусу. 

 

Мясо, печень и почку нарезать кусочками с грецкий орех, посолить, обжарить в небольшом количестве свиного жира, влить стакан вина, положить перец, растертый чеснок и прокипятить несколько минут.
Подавать в горячем виде с холодной мамалыгой и салатом из квашеной капусты, заправленной красным молотым перцем.

Необходимо:

• 1 стакан муки,
• 1 стакан кефира,
• 1/2 манной крупы,
• 1 яйцо,
• сода на кончике ножа,
• чуточку соли,
• 4 ст. л. сахара,
• 2 ст. л. растительного масла. 

Перемешать все ингредиенты до состояния очень густой сметаны (при необходимости можно добавить кефира), вылить в форму для выпекания тортов (желательно с тефлоновым покрытием), поставить `Поцелуйчик` в разогретую до 200 градусов духовочку; и, как только заметим признаки начальной готовности, т.е.
сладострастный запах и золотистый цвет, убавим температуру до 170 градусов. После этого ждем 15 минут, вынимаем `Поцелуйчик` из духовочки и начинаем творить. Можно разрезать остывший продуктик пополам и смазать конфитюром, можно поверхность украсить тонко нарезанными ананасами или папайей.