Домашнее полено
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сахарного песка
- 3 ст. ложки воды
- 3 ст.ложки какао
- яйцо
- 300 г любого леченья
- 100 г любых очищенных орехов
200 г сливочного масла, 1 стакан песку, 3 ст. ложки воды,
3 ст.ложки какао. Поставить на огонь, довести до кипения,
остудить, вбить одно яйцо, тщательно размешать, поломать 300 г любого леченья и 100 г любых очищенных орехов, все перемешать.
Завернуть в целлофан, зажать с двух сторон, придать форму колбаски, положить в морозилку, перед подачей на стол нарезать и уложить на блюдо.
рецепт Домашнее полено прислал шеф-повар Alabama
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жидкая солянка из говядины - секогитёнгорь
- Говядина - 600 г
- Грибы - 60 г
- Репчатый лук - 100 г
- Омежник (минари) или щавель - 60 г
- Яйца - 2 шт
- Бамбуковые ростки - 50 г
- Зеленый лук - 60 г
- Чеснок - 10 г
- Соевый соус - 50 г
- Кунжутное масло - 10 г
- Сахарный песок - 10 г
- Молотый кунжут - 3 г
- Черный молотый перец - 0,5 г
Говядину нарезать ломтиками 4х2х0,2 см, заправить размятым зеленым луком (30 г) и чесноком, соевым соусом, сахарным песком,
кунжутным маслом (5 г), черным молотым перцем и дать постоять минут 20-30. Грибы разорвать. Репчатый лук нашинковать, а омежник (щавель) нарезать длиной 4-5 см. Зеленый лук нарезать длиной 4 см. Бамбуковые ростки (папоротник) - 5 см.
Обжарить в кастрюле мясо и грибы, добавить давленый репчатый лук, бамбуковые ростки, щавель или омежник, зеленый лук, влить воды или бульона, посолить и тушить при слабом кипении.
Лаваш дрожжевой
- 1 кг. муки
- 2 ч.л. соли
- 80 гр. дрожжей
- Растительное. масло для работы с тестом
- 4-5 ст. ложек кукурузной муки
- 1 небольшое яйцо
- 1 ч. ложка сахара
- 2 ч. ложки оливкового масла
Муку просеять в большую миску, оставив 4-5 ложек для работы. Соль смешать с мукой. Дрожжи размешать в 600 гр теплой воды до полного растворения. Влить дрожжи в муку и вымесить тесто. Оно останется мягким. Миску накрыть полотенцем и поставить её в тёплое место на 20 минут. Разогреть духовку до 250-275 С.
1-2 противня смазать растительным маслом. Тесто вывалить из миски и смазанными маслом руками сформировать что-то вроде батона длинной 40 см. Этот батон порезать на порции (2-8) и из каждого кусочка сделать шарик. Рабочую доску слегка обсыпать кукурузной мукой и каждую порцию придавить. Эти лепёшки выложить на противень и руками ещё раз “распластать” до нужного размера. Тесто должно быть 2-2,5 см. толщиной. Оставить на 10 минут в покое. Яйцо взболтать с сахаром и оливковым маслом.
Смочить кончики пальцев в масле и “протыкать” ими параллельные линии с расстоянием друг от друга в 4-4, 5 см. То есть должен получиться узор “клетка”. Смазать хлеб яичной смесью. Средние лепёшки выпекаются 10-12 минут на самом верху в духовке. Где-то через 5-6 минут от начала выпечки духовку открыть и обрызгать водой. Пар поможет корочке быть хрустящей, но не твёрдой.
Лаваш отлично хранится замороженным, разогревается при 175 С.
Спасибо огромное, что выложили!
{Написать ответ}