На 2 порции:

• филе лосося 300-350 г, 
• лук 100 г, 
• острый перец 1 стручок, 
• лимонный сок 20 г, 
• майонез 100 г, 
• сливки 80 мл, 
• горчица 1 ч.л., 
• вода 100 мл, 
• зелень петрушки, 
• перец черный молотый, 
• соль по вкусу.

Филе лосося промываем, нарезаем на порционные куски. Лук репчатый очищаем, промываем, нарезаем кольцами. Зелень петрушки промываем, нарезаем. В посуду помещаем подготовленный лук, стручки перца, предварительно измельченного(раздавленного), соль, лимонный сок, воду. На эту смесь кладем рыбу и запекаем 6 минут на полной мощности. Рыбу посыпаем зеленью и вновь прогреваем 30 секунд при максимальной мощности. В отдельной посуде смешиваем майонез, сливки, готовую горчицу, перец черный молотый и нагреваем 30 секунд при полном уровне мощности. Готовым соусом поливаем рыбу и подаем к столу.

 

 

• 200 г сливочного масла
• 750 г творога
• 3 яйца
• 200 мл сливок
• 50 мл сахара
• 100 мл изюма
• 3 ст л лимонной цедры
• 3 ст л тонко порезанного миндаля
• 1/2 ч л имбиря
• 1/2 ч л молотой гвоздики
• 1/2 ч л корицы
• 2 ч л лимонного сока

Пасха - традиционный пасхальный десерт - появилась в Финляндии практически в тоже время, что и православная религия. Эта кулинарная традиция родом и Карелии, которая была частью России. Мягкая и нежная - ее иногда подают с белым хлебом. Если у вас нет специальной формочки для пасхи, ее можно сделать в терракотовом горшке с блюдцем. У горшка обязательно должно быть отверстие внизу, чтобы пасха продолжала стекать.

 

1. Взбить сливки с сахаром в крепкую пену.

2. Растопить сливочное масло, когда оно нагреется, смешать с творогом и яйцами, добавить все оставшиеся ингредиенты и дать остыть.

3. Аккуратно добавить в смесь взбитые сливки.

4. Проложить формочку для пасхи тонкой марлей, выложить смесь и оставить стекать на 2-3 дня, утрамбовывая время от времени. Держать в прохладном месте.

5. Переложить на блюдо и держать в холодильнике до подачи на стол.