• 2-3 шт окорочка
• 1 шт лук
• 1 шт красный горький перец
• 1-2 шт помидор
• 1 ст.л. муки
• 2-3 ст.л. сметаны

Подготовленные 2-3 окорочка нарубить на кусочки с косточками.
Луковицу изрубить или натереть на мелкой терке. В жаростойкой кастрюле или казане хорошо разогреть растительное масло, обжарить в нем лук до золотистого цвета. Снять кастрюлю с огня, добавить 1 целый стручок красного горького перца, очищенный от семян, влить ложку воды и вновь поставить на огонь тушить. Кусочки окорочков посолить, поперчить молотым красным острым перцем, положить в кастрюлю, хорошо поджарить, вынуть стручок перца и затем, добавив кипяток, тушить до готовности, периодически помешивая. Незадолго до готовности мяса положить в кастрюлю 1-2 мелко нарезанных помидора, протушить 10 минут. Смешать с 1 ст. ложкой муки 2-3 ст.
ложки сметаны и влить в кастрюлю с мясом, дать закипеть и сразу же убрать огонь. Отдельно приготовить рассыпчатый рис, отцедить и высыпать в кастрюлю поверх кусочков окорочков. Кастрюлю хорошо встряхнуть, чтобы часть соуса попала на рис. Плотно прикрыть кастрюлю крышкой, хорошо укутать и дать постоять 10-20 минут.
Затем перемешать рис с кусочками окорочков и подать порционно со свежими овощами.

• 250 г. макарон любой формы (1 пакет)
• 1 баночка жирного творога (250 г)
• баночка творога `Коттедж` (225 г)
• 100 г. накрошенной брынзы
• 3 яйца
• 3 ложки порошка лукового супа
• 30 г. мягкого маргарина
• соль
• черный перец
• маргарин для смазывания противня

 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Отвариваем макароны в подсоленной воде, как указано на пакете, до готовности. Тщательно отцеживаем и перекладываем в миску.
3. Добавляем твороги, суповой порошок и маргарин. Заправляем солью, перцем и тщательно перемешиваем.
4. Смазываем противень и выкладываем смесь.
5. Запекаем 50 минут или до готовности.
6. Можно посыпать горячую запеканку тертым сыром.