Мужужи (Холодный густой суп из субпродуктов)

Ноги, свиные уши, хвосты 230,
лук репчатый 15,
морковь 10,
уксус винный 20,
перец душистый 0, 5,
лавровый лист,
гвоздика,
корица,
чеснок 2,
соль.

Разрезанные пополам свиные ножки с кожей (Трубчатые кости удалены), нарезанные уши и хвосты закладывают в кастрюлю, заливают водой и варят 30-40 мин. Затем мясные продукты перекладывают в другую посуду, заливают процеженным бульоном и, добавив коренья, лук, специи, соль, варят до готовности.
Подают в холодном виде (Бульон желеобразный).

рецепт Мужужи (Холодный густой суп из субпродуктов) прислал шеф-повар Лариса

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Грузинская кухня

Еще Грузинская кухня:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

6 филе куриных грудок (около 800 г)
1 средняя луковица, нарезанная тонкими ломтиками
175 г консервированного тунца в масле
75 мл оливкового масла
3 ст. ложки молока
2 ст. ложки свежего лимонного сока
2 ст. ложки консервированных каперсов, воду слить
1/4ч. ложки соли
1 пучок фиалки или водяного кресса
Ломтики лимона и каперсы для украшения блюда

1. Положите на сковороду диаметром 26 см куриные грудки, лук и 450 мл воды и доведите до кипения.

2. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 5-10 минут, перевернув курицу один раз, пока она не потеряет свой розовый цвет.

3. Выложите курицу на блюдо; накройте и охладите в холодильнике.
Приготовьте соус из тунца: смешайте в кухонном комбайне с ножом-насадкой или миксере на большой скорости тунца в собственном масле, оливковое масло, молоко, лимонный сок, 2 ст. ложки каперсов и соль до однородной массы.
Перед подачей на стол выстелите блюдо листьями фиалки. Обмакните каждый кусочек холодной курицы в соус из тунца и уложите курицу поверх листьев. Вылейте оставшийся соус поверх куриных грудок. Украсьте ломтиками лимона и каперсами.

Оладьи из лосося

1 головка лука,
100 гр. муки,
5 яиц,
1 банка лосося,
масло растительное

Выложить в неглубокую посуду банку любых лососевых консервов. Добавить молко нарезаный лук (лучше салатных сортов), яйца и муку. Все смешать. Не солить! Выпекать в форме оладушек на сковороде до готовности.

Вход на сайт

Мужужи (Холодный густой суп из субпродуктов)

Похожие рецепты

Комментарии

Грузинская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Куриные грудки под соусом из тунца

Оладьи из лосося