Мужужи (Холодный густой суп из субпродуктов)
- Ноги, свиные уши, хвосты 230,
- лук репчатый 15,
- морковь 10,
- уксус винный 20,
- перец душистый 0, 5,
- лавровый лист,
- гвоздика,
- корица,
- чеснок 2,
- соль.
Разрезанные пополам свиные ножки с кожей (Трубчатые кости удалены), нарезанные уши и хвосты закладывают в кастрюлю, заливают водой и варят 30-40 мин. Затем мясные продукты перекладывают в другую посуду, заливают процеженным бульоном и, добавив коренья, лук, специи, соль, варят до готовности.
Подают в холодном виде (Бульон желеобразный).
рецепт Мужужи (Холодный густой суп из субпродуктов) прислал шеф-повар Лариса
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Грузинская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блинчики с курицей
- 225 г грибов
- 225 г репчатого лука
- 50 г томатпасты
- 450 г куриного филе
- 1 ч. л. сухой специи орегона
- 1 ч. л. тмина
- соль
- молотый черный перец
- 75 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 250 г сыра чеддер
- 2 ст. ложки киндзы
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 6 блинчиков
- сливочное масло для смазывания
Нарежьте лук, сельдерей, грибы и куриное филе - тонкими полосками, посыпьте специями, приправьте солью и перцем, перемешайте. На оливковом масле (половина порции) обжарьте лук, сельдерей и измельченный чеснок. Добавьте томатпасту, грибы и готовьте 2-3 минуты. Снимите с огня. На оставшемся оливковом масле обжарьте куриное мясо 2-3 минуты. Смешайте курицу с грибной смесью, 175 г сыра, зеленью киндзы и лимонным соком. Хорошенько приправьте. Разложите куриное мясо на блинчики и закатайте их в трубочку. Запекайте на смазанном противне, посыпав оставшимся сыром, до золотистой корочки.
Быстрый паштет из копченого лосося и шнитт-лука
- 200 г сливочного или мягкого сыра
- 1 ст л хрена
- 200 г мелко порезанного копченого лосося
- 4 ст л шнитт-лука
- 1 лимон, порезанный пополам
Взбить сливочный сыр электрическим миксером, добавить немного соли и перца, шнитт-лук, хрен, выдавить лимон. Если хотите более однородный паштет, порубите все в кухонном комбайне.Можно намазать на тосты мельба или маленькие несладкие овсяные печенья
Очень хорошо походит к водке.
{Написать ответ}