Пряный густой суп с морепродуктами

На 4 порции:

  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2 ст л пиментона (копченой паприки)
  • 1/2 ст л порошка чили
  • 780 гр банка готового рыбного супа
  • 200 гр рыбного бульона
  • 100 гр риса арборио
  • 300 гр трески, порезанной крупными кусками
  • 250 гр смеси морепродуктов
  • 3 ст л петрушки

Этот густой и сытный суп (почти гуляш) согреет вас в холодную погоду.

 

1. Нагреть масло и обжарить чеснок в течение 30 сек. Добавить пиментон и порошок чили и готовить еще 30 сек. Добавить рыбный суп и бульон.

2. Довести до кипения и добавить рис. Кипятить 12 мин, почти до готовности риса, помешивая, чтобы он не слипся.

3. Добавить треску и готовить 3-4 мин. Добавить морепродукты и готовить 3 мин до готовности рыбы. Разлить по тарелкам, посыпать петрушкой и подавать.

рецепт Пряный густой суп с морепродуктами прислал шеф-повар Ксюнчик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп куриный с фасолью

  • Курица (приблизительно 1 кг), 
  • белая фасоль 200-250 г, 
  • картофель (три средние картофелины), 
  • одна луковица, 
  • одна морковь, 
  • зелень (укроп или петрушка),
  • соль, 
  • специи.


Отвариваем куриный бульон (три литра), вынимаем курицу, отделяем мясо от костей.
В бульон закладываем фасоль (заранее залитую водой на пять часов). Варим час - час двадцать. Добавляем нарезанный дольками картофель и варим еще двадцать - тридцать минут. За это время делаем пережарку из мелко нарезанного лука и моркови (натертой на крупной терке).
Закладываем в суп пережарку, черный перец горошком (7-8 штук), молотый перец щепотку, хмели-сунели 1/5 чайной ложки (но вообще-то специи по своему вкусу), соль и куриное мясо (порезанное или кусками). Варим еще десять минут. За пару минут до окончания варки бросаем в суп мелко порезанную зелень.
Приятного аппетита.



Мочение физалиса

Физалис обдают кипятком, чтобы удалить с поверхности клейкие и воскообразные вещества. Плоды укладывают в банку и заливают раствором - на 10 л воды берут 250 г сахара и 150 г соли (соль можно не класть), оставляют в комнате на 1-2 дня, затем выносят в погреб, где и хранят. Будет готов через 25-30 дней.