Пряный густой суп с морепродуктами

На 4 порции:

  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2 ст л пиментона (копченой паприки)
  • 1/2 ст л порошка чили
  • 780 гр банка готового рыбного супа
  • 200 гр рыбного бульона
  • 100 гр риса арборио
  • 300 гр трески, порезанной крупными кусками
  • 250 гр смеси морепродуктов
  • 3 ст л петрушки

Этот густой и сытный суп (почти гуляш) согреет вас в холодную погоду.

 

1. Нагреть масло и обжарить чеснок в течение 30 сек. Добавить пиментон и порошок чили и готовить еще 30 сек. Добавить рыбный суп и бульон.

2. Довести до кипения и добавить рис. Кипятить 12 мин, почти до готовности риса, помешивая, чтобы он не слипся.

3. Добавить треску и готовить 3-4 мин. Добавить морепродукты и готовить 3 мин до готовности рыбы. Разлить по тарелкам, посыпать петрушкой и подавать.

рецепт Пряный густой суп с морепродуктами прислал шеф-повар Ксюнчик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат семь радуг

  • 1 шт. лука репчатого
  • 150 г мяса любого
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. свекла
  • 1 шт. морковь
  • 50 г капусты
  • соль
  • сахар
  • 100 г зеленого горошка
  • майонез


Салат выкладывается на большое блюдо кучками.
1-я кучка - мелко нарезанный репчатый лук
2-я - мясо, нарезанное соломкой и обжаренное на растительном масле
3-я - картофель, нарезанный соломкой и поджаренный
4-я - натертая на крупной терке отварная свекла
5-я - натертая на крупной терке отварная морковь
6-я - свежая капуста, мелко порезанная и заправленная солью и сахаром
7-я - консервированный зеленый горошек, выложенный в центре
Каждую кучку отдельно полейте майонезом и в таком виде поставьте на стол. И только когда гости усядутся, перемешайте салат и разложите по тарелкам.


Эстрагоновый соус для фондю

  • 4 яичных желтка
  • 120 гр сливочного масла
  • соль
  • белый молотый перец
  • 5 ст л сухого белого вина
  • 1 ч л мелко порезанных листьев эстрагона
  • 1 ч л свежего лимонного сока
  • 1/2 ч л сахара


Взбить яичные желтки в пену в огнеупорной миске или в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Растопить масло и постепенно добавить в желтки, постоянно взбивая. Поставить на кастрюлю с кипящей водой и продолжать взбивать. Не переставая взбивать, влить белое вино, затем добавить эстрагон, лимонный сок и сахар. Соус должен получиться густым. Подавать теплым.

 

Особенно хорош фондю со спаржей и артишоками.