Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Винегрет из рыбы

  • 1,5 кг рыбы
  • 4 свеклы средней величины
  • 4 картофелины
  • 4 соленых огурца
  • 3 свежих огурца
  • 100 г. маринованных грибов
  • 100 г. маслин.
Для острого соуса:
  • 2 чайные ложки горчицы
  • 2 чайные ложки сахара
  • 150 г. оливкового или кукурузного масла
  • уксус по вкусу
Для соуса провансаль:
  • 400 г. оливкового или кукурузного масла
  • 2 желтка
  • 1 столовая ложка сахара
  • горчица
  • соль
  • уксус
  • лимонный сок
  • перец по вкусу
  • 1 чайная ложка рубленой зелени петрушки.

 

 



Освободить филе рыбы от костей и кожи, нарезать тонкими, широкими ломтиками, держа нож наискось. Начинать резать куски с широкой части филе, т. е. от головы. Положить куски рыбы в большую эмалированную форму, смазанную маслом, поперчить каждый кусок,посолить, слегка сбрызнуть лимонным соком, и белым вином,поставить на небольшой огонь в духовку и довести рыбу до готовности. Остудить. Сварить отдельно свеклу и картофель,остудить, нарезать ровными кружками, а затем длинными ровными полосочками. Обрезки порезать на мелкие кубики, добавить к ним так же нарезанные соленые и свежие огурцы (без кожи). Мелко рубленые овощи заправить соусом: горчицу, соль и сахар растереть в однородную массу, в нее постепенно, по 1 чайной ложке, втереть все масло, влить уксус по вкусу.Заправленные овощи положить на блюдо в виде валика, Смазать его густым соусом провансаль, сверху поперек плотно разложить рядами рыбу, нарезанную свеклу, картофель, соленые и свежие огурцы,грибы и очищенные от косточек маслины. Смазать снова соусом,чтобы не было видно продуктов.
Посыпать сверху рубленой зеленью и до подачи держать на холоде.


Макароны с курицей и брокколи

На 4 порции:
  • 350 гр макарон в форме бантиков
  • 300 гр брокколи, порезанной на маленькие соцветия
  • 1 ст л оливкового масла
  • 3 куриные грудки, порезанные на небольшие кусочки
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 2 ст л зернистой горчицы
  • сок 1 апельсина
  • 25 гр подсушенных миндальных хлопьев (тонко порезанные орехи)


Три простых шага.

 

1. ОТВАРИТЬ МАКАРОНЫ в большом количестве соленой воды по инструкциям на упаковке. За 3 мин до готовности макарон добавить в воду брокколи.

2. ОБЖАРИТЬ КУРИЦУ. Пока макароны варятся, разогреть масло в сковороде и обжарить курицу, помешивая, до золотистого цвета в течение 8-10 мин, добавив чеснок на последние 2 мин.

3. СДЕЛАТЬ СОУС. Смешать горчицу с апельсиновым соком. Полить смесью курицу, потушить минуту или две. Слить макароны и капусту, сохранив 3 ст л воды, в которой они готовились. Перемешать макароны с курицей в соусе, приправить и подавать.