Рыбный суп с клецками

послать фотоУ этого рецепта пока нет фото, если у вас есть - пришлите пожалуйста

На 4-8 порций:

  • 3 полоски бекона, мелко порезанные
  • 600 гр разной свежей рыбы, очищенной от кожи и костей и порезанной
  • 1 ст л паприки, плюс немного для укаршения
  • 1.5 л рыбного бульона или воды
  • 3 помидора, очищенных от кожуры и мелко порезанных
  • 4 картофелины, очищенных и натертых на терке
  • 1-2 ч л порезанного майорана

 

Для клецек:

  • 75 гр манки или муки
  • 1 яйцо, взбить
  • 45 мл молока или воды
  • щепотка соли
  • 1 ст л порезанной петрушки

Очрнь быстрый чешский суп, особенно по сравнению с мясными супами. Используйте любую разную рыбу, например, окуня, треску, люциан, сом, карп и тд. Клецки получаются одинаковыми, когда вы используете муку или манку.

 

1. Обжарить порезанный бекон без масла в большой сковороде, затем добавить кусочки рыбы. Обжарить в течение 1-2 мин, аккуратно, не разламывая кусочки.

2. Всыпать паприку, влить бульон или воду и довести до кипения, кипятить 10 мин.

3. Добавить помидоры, тертый картофель и майоран в кастрюлю. Готовить 10 мин, помешивая.

4. Тем временем сделать клецки, смешав все ингредиенты, дав постоять немного, накрыв пленкой, в течение 5-10 мин.

5. Класть ложкой клецки в суп и готовить 10 мин. Подавать суп горячим со свежим майораном и паприкой.

рецепт Рыбный суп с клецками прислал шеф-повар Dora


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лазаньи с морковью

на 1 человека
  • 100 гр. лазаньет или лазаний
  • 80 гр. свежей моркови
  • розмарин
  • 20 гр. сырокопченой грудинки
  • 20 гр. сливочного масла
  • оливковое масло
  • тертый пармезан
  • соль


Очистите морковь, залейте холодной водой и варите в течение 30 минут. Тем временем листики розмарина тщательно измельчите.
Тонкими полосками нарежьте грудинку. Отваренную морковь нарежьте кубиками. В 20 гр. сливочного масла обжарьте розмарин и грудинку, затем добавьте морковь и ложку оливкового масла.
Перемешайте и убавьте огонь до минимума. Отварите лазаньи, выложите приготовленный соус и посыпьте тертым пармезаном.


Ленивые хачапури

  • лаваш
  • сыр
  • 2 яйца
  • кефир


1. Берем армянский лаваш (который самый тонкий), половину одного блина кладем на смазанную маслом сковородку. Трем сыр, наверное, можно и творог. Разбалтываем пару яиц с кефиром.

 

2. Оставшиеся лавашные блины рвем на кусочки, обмакиваем в яично-кефирную смесь, и в слегка скомканном виде раскладываем на первый блин, пересыпая время от времени сыром. Когда закончится лаваш и сыр, поднимаем края первого блина и закрываем все, что осталось внутри.

3. Заливаем оставшейся яично-кефирной смесью, можно еще маленькие кусочки сливочного масла сверху разложить. Запекаем в духовке.



Загрузка...