Лососевый суп по-восточному

На 4 порции:

  • 900 мл овощного бульона
  • 2 палочки лимонного сорго, помятого скалкой
  • 400 мл (1 банка) кокосового молока
  • 2 ст л светлого соевого соуса
  • 1 ст л тайской зеленой пасты карри
  • 1 ст л лимонного сока
  • 250 г яичной лапши
  • 350 г филе лосося, порезанного на 1 см кусочки
  • 2 ст л меда
  • несколько веточек кресс салата

Этот тайский сытный суп не только полезный, но и вкусный.

 

1. Положить бульон, лимонное сорго, кокосовое молоко, соевый соус, пасту карри и лимонный сок в кастрюлю. Довести до кипения и варить, накрыв крышкой, 10 минут. Отварить лапшу по инструкциям на упаковке, затем слить и держать в тепле.

2. Разогреть гриль. Положить лосось на смазанный маслом противеьн и смазать медом. Запечь под грилем близко к спирали 3-4 минуты.

3. Достать из бульона сорго. Разделить бульон и лапши между тарелками, положить сверху лосось и кресс салат.

рецепт Лососевый суп по-восточному прислал шеф-повар annyshka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Капуста с тмином

На 4 порции как гарнир:
  • 450 г савойской капусты, нашинкованной
  • 1/2 ч л семян тмина
  • 50 г сливочного масла
  • лимон, только сок


1. Отварить капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слить.

 

2. Тем временем поджарить тмин в сухой сковороде. Снять с огня и добавить 50 г сливочного масла. Дать ему растаять. Перемешать капусту с тмином и подавать, выдавив лимонный сок.



Холодный суп с кресс-салатом

  • 25 г сливочного масла,
  • 2 стебля лука порея (белая часть),
  • 1 головка репчатого лука,
  • 250 г картофеля,
  • 2 пучка кресс-салата,
  • 500 г куринного бульона,
  • соль,
  • перец,
  • 300 г молока,
  • гренки.

 



Расстопить сливочное масло в большой кастрюле, положить лук порей и нарезанную луковицу и жарить 5 минут,но чтобы они не изменили цвет. Добавить нарезанный кубиками картофель и варить 2 минуты.

Обрезать стебельки кресс-салата и измельчить листья. Опустить их в кастрюлю с бульоном, посолить и поперчить. Довести до кипения, закрыть крышкой и держать на слабом огне 25-30 минут.

Протереть с помощью миксера, вылить в супницу, добавить молоко.Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить гренками и зеленью.