• 1 кг готового песочного теста.

 Для начинки:

• 1 стакан брусники,
• 3 яблока,
• 1/2 стакана сахара,
• 1 столовая ложка крахмала,
• 1/2 чайной ложки корицы.

Из песочного теста раскатывают круглую лепешку, выпекают ее до золотистого цвета.

 

Бруснику смешивают с крахмалом и сахаром, выкладывают на лепешку, сверху кладут нарезанные тонкими ломтиками яблоки, посыпают их сахаром и корицей.

Пирог снова ставят в духовку и пекут до готовности.

• курица (филе) - 500 г
• ананасы (консервированные) - 1 банка (500 мл)
• лук шалот - 1 луковица
• карри (порошок) - 1/4 ч.л.
• масло растительное - 1-2 ст.л.
• соль - по вкусу.

Куриное филе порезать вдоль волокон мяса на узкие длинные полоски.
Разогреть сковороду, влить масло и обжарить куриное филе до образования золотистой корочки. Лук мелко порезать и добавить к мясу. Уменьшить огонь и продолжать жарить до прозрачности лука. По желанию можно добавить немного ананасового сока и потушить несколько минут.
Добавить кусочки ананасов, приправить порошком карри, солью по вкусу и, встряхивая сковороду, обжарить ананасы с курицей пару минут. Готовое блюдо лучше подать с рисом или рисовой лапшой.