Борщ постный с фасолью
- ½ стакана белой фасоли
- ½ небольшой свеклы
- 1 небольшая морковь
- 2-3 небольших картофелины
- ¼ кочана капусты
- 1 ст.л. томат-пасты
- 6 ст.л. подсолнечного масла
- соль
- лавровый лист.
Время приготовления: 30 минут. Фасоль залить с вечера холодной водой (2,5л), на следующий день в этой же воде отварить до готовности. Очищенную свеклу нарезать тонкой соломкой, обжарить на масле, положить в кипящую с фасолью воду, уменьшить огонь. Пока свекла варится, спассеровать на масле лук, нарезанный маленькими кубиками, и морковь, нарезанную мелкой соломкой. Добавить к ним томат-пасту, немного протушить, вылить в борщ. Нарезанный дольками картофель так же обжарить на масле до золотистого цвета, положить в борщ. Добавить соль, лавровый лист, а затем тонко нарезанную капусту и, когда закипит, проварить 1-2 минуты и снять с огня. Можно добавить при варке (после свеклы) 3-4 чуть проваренных сушеных грибка. Это придаст борщу особый, грибной аромат. Подавать к столу в горячем или холодном виде, добавив в тарелку сметану и зелень.
рецепт Борщ постный с фасолью прислал шеф-повар Ольга Дронова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Соус смородинно-малиновый
- Смородина - 150 г,
- малина - 100 г,
- сахар - 80 г,
- сливки - 130 г,
- мука картофельная - 10 г.
Смородину и малину перебрать, сполоснуть и залить небольшим количеством воды, вскипятить. Протереть через густое сито. Часть жидкости остудить, смешать с картофельной мукой, влить в оставшуюся жидкость, добавить сахар, довести до кипения.
Размешать со сливками; можно добавить сырой желток.
Пирог `Ералаш от Наташи`
- 2 яйца, щепотка соли,
- 1 чайная ложечка сахару,
- 125 г сливочного масла,
- 1 стакан молока,
- мука,
- помидоры (или томат-паста),
- грибы (если нет - колбаса или ветчина),
- лук,
- сыр,
- зелень.
Яйца хорошо растереть с солью, сахаром и маслом, добавить молоко. Продолжая растирать, осторожно всыпать муку, чтобы не было комочков. Добавить 1/2 чайной ложки соды, погашенной в уксусе. Тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым.
Приблизительно, как сметана. Форму смазать маслом, посыпать мукой. 2/3 теста вылить в форму. Сверху положить обжаренный лук, грибы (колбасу, ветчину), посыпать тертым сыром. Залить оставшимся тестом. Выпекать около 20 минут (в зависимости от типа духовки). Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.
Время приготовления 20 мин.