Андалузское гаспаччо
- 50 г белого хлеба без корки
- 700 г помидоров
- 1 небольшой свежий огурец
- ½ стакана майонеза
- 2-3 ст.л. уксуса
- 1 ст.л. мелко нарубленной зелени петрушки
- щепотка сахара
- ½ ст.л. тертого лука
- перец
- соль
- красный молотый перец
- кусочки льда.
Спелые помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу. Самый крупный помидор смешать с размягченной булкой и протереть сквозь сито или взбить в смесителе. Майонез разбавить уксусом и заправить им смесь из помидора и хлеба. Добавить ½ л воды, хорошо посолить, поперчить, добавить сахар и тертый лук. Остальные помидоры и огурец освободить от семян (с огурца снять кожу), нарезать кубиками и положить в суп. Посыпать зеленью петрушки и подать с кусочками льда. Рассчитано на 2-3 порции.
рецепт Андалузское гаспаччо прислал шеф-повар Люба
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сардельки в тулупе
- мука - 2 стакана
- маргарин - 200 г.
- сметана - 200 г.
- соль
- сардельки - 1 кг
- горчица
- зелень
В муку добавляем натертый маргарин, чуть-чуть солим, добавляем сметану и, перемешивая руками, формируем колобок.
Кладем его в морозилку минут на 40. Тем временем займемся сардельками. Берем сардельку, разрезаем вдоль, намазываем горчицей (лучше нашей), кладем веточку любимой зелени (кинза, петрушка, базилик и т.д.), и соединяем половинки. Так поступаем со всеми сардельками.
Затем достаем наше тесто, раскатываем его и складываем, снова раскатываем и опять складываем. Так 2-3 раза. Раскатав последний раз на толщину 0,5 см, нарезаем полоски и заворачиваем каждую сардельку спиралькой. Лист ничем не смазывать и ставить в горячую духовку. Печь при Т 250 около 30 минут. Из оставшегося теста получатся печенюшки. Сладкие, если сверху посыпать сахаром, соленые к пиву, если посыпать солью, на любителя - тмин или сыр.
Бретонский соус для фондю
- 1 помидор
- несколько листочков свежего эстрагона или 1/4 ч л сухого
- 2 ст л томатной пасты
- 4 капли соуса Табаско
- 125 гр майонеза
Очистить от кожуры и семян помидор. Нарезать мелко. Смешать с остальными ингредиентами.
Особенно хорош с фондю со спаржей и артишоками.