• Мука,
• соль,
• 1 чайн. ложка разрыхлителя,
• 100 г творога,
• 4 стол. ложки молока,
• 4 стол. ложки растительного масла,
• 3 яблока,
• 400 г репчатого лука,
• 150 г сала,
• 1 стол. ложка сливочного масла,
• перец,
• 200 г сметаны низкой жирности,
• 4 стол. ложки жирной сметаны,
• 3 яйца, 80 г тертого сыра,
• 2 стол. ложки зеленого лука.

Смешать муку, 0,5 чайной ложки соли и разрыхлитель, а затем замесить тесто, добавив творог, молоко и растительное масло.
Поставить на холод на 20 мин.
Вынуть сало из сковороды, в нее добавить сливочное масло и 5 мин пассировать в смеси порезанный лук. Нагреть духовку до 200 `.
Смешать с луком, сметаной (обычной и жирной), яйцами и сыром.
Приправить специями.

Приготовить круглую форму (диаметром 26 см).
Яблочную смесь выложить поверх теста. Сверху распределить сало.
Выпекать 40 мин. Подавать, посыпав зеленым луком,

Выпечка: 40 мин В одной порции 690 ккал

• Куриный фарш 400 г,
• яйца 2 шт.,
• коренья 100 г,
• вода 1 л,
• соль по вкусу.

Бульон готовят из мякоти курицы. Мясо пропускают через мясорубку, добавляют белки сырых яиц, разводят массу холодной водой. Ставят на сильный огонь и понемногу мешают лопаточкой,
чтобы мясо не оседало на дно.
Когда бульон начнет закипать, кладут мелко нарезанные и обжаренные коренья, соль. Кипятят 20-30 мин. Затем процеживают бульон через салфетку.